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“爱”在消博会|主宾国爱尔兰威士忌涌向世界

“爱”在消博会|主宾国爱尔兰威士忌涌向世界

02-23 19:38:52 30

自首届消博会起,爱尔兰多年来一直积极参与,与消博会平台的合作关系日益紧密。 值此爱尔兰与中国建交45周年纪念之际, 爱尔兰受邀担任2024年第四届中国国际消费品博览会主宾国 。这一身份是对爱尔兰产业发展与实力的高度认可,彰显了中国市场的信任与肯定,也提供了机会一起分享爱尔兰不同产业的卓越特别之处。今天,跟着元元宵宵一起来了解爱尔兰威士忌的起源与发展。 "爱"在消博会 威士忌起源地与可持续发展先驱 IRISH WHISKEY 你有所不知的爱尔兰 威士忌可能是很多人的心头好, 但你知道,威士忌的发源地在哪里吗? 没错,答案就是位于欧洲西部的“翡翠绿岛” : 爱尔兰 。 已 重播 分享 赞 关闭 观看更多 更多 退出全屏 视频加载失败,请刷新页面再试 刷新 视频详情 一直以来,爱尔兰威士忌在全球备受青睐,它不仅在爱尔兰国内广受欢迎,在国际市场上也大获成功,以近年贸易关键数据为例: · 2018-2023年爱尔兰威士忌对华出口翻了 6倍多 · 2023年出口额较前一年增长 20.3% · 2023年爱尔兰威士忌全球市场出口额 接近10亿欧元 · 预计2030年全球出口总量将达到 2400万箱 历史回溯 公元6世纪 爱尔兰人酿造出了 第一桶威士忌 19世纪, 爱尔兰威士忌的“黄金时代”来临 每年爱尔兰威士忌的产量 高达1200万箱 近年来,爱尔兰威士忌再度迎来了“新黄金时代” 2021年是标志性的一年, 爱尔兰威士忌的全球销量 达到 创纪录的1400万箱(1.68亿瓶) 如今,全球 93% 的酒吧都拥有至少一款爱尔兰威士忌 今日发展 时至今日,爱尔兰威士忌已经遍布 全球140多个地方 的酒吧和餐厅,为全世界的消费者带来醇正、丰富、创新的威士忌体验。爱尔兰威士忌之所以能够跨越6个多世纪的光辉历程,源自于它们 优质的酿酒原材料、精湛的酿造工艺、严苛的威士忌法规以及与时俱进的创新 。 好地好水好原料 优质的原料是酿造高品质威士忌的基础。爱尔兰地处温带海洋性气候区,丰沛的降水量滋润着爱尔兰的草原,肥沃的土壤养育了茂盛的庄稼。 比如,酿造爱尔兰威士忌的主要原料 优质大麦就是从爱尔兰丰富的自然资源里获取而来的 。 爱尔兰威士忌酿酒原料——大麦 酿造工艺沉淀 在酿造工艺方面,爱尔兰传统的蒸馏技艺已经历1000多年的沉淀。爱尔兰酿酒厂以不同的方式打造各具特色的威士忌,其中 三重蒸馏和单一壶式蒸馏 是主要为大家所熟悉的工艺。 单一壶式蒸馏 是爱尔兰独有的蒸馏工艺,混合了发芽的大麦和未发芽的大麦。这种方式出产的威士忌风味浓郁而复杂,这部分归功于酿造过程中所使用的未发芽的大麦,它为威士忌增添了一定的深度和特色。 经过 三重蒸馏 后的威士忌则“易上口”,口味清淡,带有偏甜的口感。 威士忌铜制蒸馏壶 除了承袭传统,爱尔兰也不断以创新的方式酿造爱尔兰威士忌。例如, 选择不同材质的木材制作橡木桶 ,以创造出风味独特的爱尔兰威士忌,吸引更多全球消费者的青睐。 优势前沿 爱尔兰威士忌品质和可持续发展的保证在于: 威士忌法案、PGI和绿色本源(Origin Green) 威士忌法案 市面上的威士忌品种繁多,什么样的威士忌才能被称为“爱尔兰威士忌”呢? 爱尔兰威士忌在上世纪80年代就已经得到了法律的明确定义。 规定只有 在爱尔兰岛的木桶内生产并陈酿至少三年的威士忌 ,才能被称为“爱尔兰威士忌”。 爱尔兰威士忌酿酒木桶 地理标志保护标签(PGI) 爱尔兰威士忌通过了 地理标志保护标签(PGI) 的认证,为国际消费者提供了爱尔兰威士忌的品质保障。 绿色本源(Origin Green) 可持续发展 是爱尔兰酒业多年的坚守。爱尔兰大多数的威士忌酒厂都加入了 绿色本源(Origin Green) 项目。 这是爱尔兰首创的食品饮品项目,也是 世界上第一个和唯一一个国家级 的此类项目,主旨为可持续发展,保护环境,造福消费者和子孙后代。 这些由优质原料、传统和创新技术共同酿造的品质爱尔兰威士忌,由公元六世纪流淌到现在,又从爱尔兰涌向世界。 黄金时代 正是坚守数代的传承和紧随时代的创新,辅之以严格的品控和可持续发展计划,爱尔兰威士忌在众多的烈酒品类中脱颖而出,获得了包括中国在内的全球烈酒爱好者的青睐。 自第一滴威士忌在爱尔兰酿造,到如今行业取得不菲的成绩,我们庆祝爱尔兰威士忌进入新 “黄金时代” 的同时,亦举杯为坚守初心的一代代爱尔兰酿酒人致敬。 爱尔兰国家馆 在第四届中国国际消费品博览会 期待与大家的相聚 编辑:元元 宵宵 来源: 爱尔兰驻华大使馆 • 声明:文章部分图文版权归原创作者所有,不做商业用途,如有侵权,请与我们联系删除。 — 往期回顾 — 消博会今年这个分展区,能否掀起新一轮消费狂热? 参加第四届消博会的主宾国爱尔兰,将拿出什么宝贝? 新年刚过,一大批世界级企业确认参展消博会
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