12月9日，由中国调味品协会主办，红餐网特别支持的2021调味品产业C100领袖峰会在广州召开。本次大会是一次跨平台资源融合的企业家盛会，邀请了最具行业代表性的百位顶尖决策者、领先者、技术专家及创新领袖，就“深耕创新，赋能生态”展开思想与智慧的碰撞，深度探讨，共叙未来。

中国商业联合会会长姜明，中国调味品协会常务副会长白燕，中国酒店用品协会秘书长彭美英，中国调味品协会经销商分会轮值会长林紫辉，卡夫亨氏亚洲区总裁Frederico Freire Jardim，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛，李锦记酱料集团中国区总裁张福钧，红餐网联合创始人樊宁，阿里云零售行业副总经理王海钢等重磅嘉宾，与百余位来自调味品产业相关的政策举措制定者、产业全链掌门人、新锐行业变革者、行业知名渠道商、科研院所专家学者、跨界典范精英人士共同出席了峰会。

启动仪式

在2021调味品产业C100领袖峰会启动仪式上，中国商业联合会会长姜明，中国调味品协会常务副会长白燕，中国酒店用品协会秘书长彭美英，中国调味品协会经销商分会轮值会长林紫辉，阿里云副总裁王海钢等嘉宾携手将能量水注入了启动台，正式开启2021调味品产业C100领袖峰会的华彩序章。主题演讲2021调味品产业C100领袖峰会主题演讲环节，来自调味品相关行业的C位领袖，针对在后疫情时代浪潮中，企业如何能够引领趋势，勇立潮头，带来了新鲜出炉的前沿观点，与到场嘉宾分享了他们的洞见与韬略。

主题演讲

红餐网联合创始人樊宁先生带来了题为《2021中国餐饮发展现状及趋势解读》的精彩演讲，他从大数据的角度，对于对疫情对中国餐饮业带来的影响分享了观察，从专业角度给出了建议。

据红餐网观察，疫情的延续虽然在餐饮业营收上开启了慢进键，但在餐饮模式的进化上却开启了快进键。疫情并没有熄灭资本进入餐饮行业的热情，未来的竞争将会异常激烈。数据显示，目前国内餐饮业一线城市和部分新一线城市结构性饱和。红餐网由此提出了相对下沉市场的概念，主要是指部分新一线和二三线城市，这部分市场在吸引资源、膨胀扩张方面潜力极大，很可能会成为新的必争之地。众所周知，餐饮业和调味品行业有着非常紧密的共同协同的作用，因此调味品企业应对这部分市场格外重视，并做好各层级市场的角色分配和功能规划。重点关注能够获取媒体高光的餐饮品牌，顺应消费者消费习惯的变迁，才能在后疫情时代更好地生存下去。

联合利华饮食策划中国区总裁张海涛先生做出了《做有温度的品牌，赋能行业发展》的分享。张海涛先生通过三个关键词“温度、味道、赋能”阐释了联合利华饮食策划基于商业逻辑背后人性层面的更深层的思考和举措，探讨了调味品行业的变革与发展，分享了基于行业趋势发展的一些洞察与思考。

联合利华从“温度”出发，不断加深品牌与厨师的情感连接，多年来持续助力中国厨师群体职业发展。以情感共鸣与专业知识连接并赋能广大厨师群体。在“味道”层面，联合利华根植中国市场多年，持续对行业趋势及食客需求进行洞察。深入与中餐各大菜系合作，掌握了餐饮市场的一手资讯和数据。“赋能”是指品牌通过强大的厨师基因，对市场趋势和食客需求的洞察，为厨师、年轻食客、消费者以及新零售渠道合作伙伴提供全面的餐饮解决方案。

李锦记酱料集团中国区总裁张福钧先生分享了题为《产品创新·赋能品牌升级 — 持续业务成长的核心驱动力》的演讲。

当今时代大背景下，餐饮行业面临着新冠疫情爆发、社区团购困境、网红品牌挑战等多重考验，业务成长逻辑已发生变化：渠道更复杂和碎片化，模式迭代更快，消费者需求多元化。面对市场的不确定性，李锦记的确定性就是——一切从消费者出发，以消费者为导向，确定消费者的需求。通过观察，李锦记总结出消费者的五大趋势：一、越来越关注自己的健康；二、更多重视品质和口碑；三、势不可挡的懒人经济崛起；四、懒人不懒，宅中也要取乐；五、注意力正在被线上APP节流，消费者的触达途径发生了结构性变化。针对以上趋势和变化，李锦记也紧跟时代，相应推出了薄盐系列、旧庄系列和一招胜系列，以关注消费者的健康需求，提升消费者的生活品质，满足消费者的尝鲜渴望。

授牌仪式

峰会上，中国调味品协会常务副会长白燕为河南临颍县人民政府进行了“全国调味品十大产业基地共建”授牌。

中国席位

在2021调味品产业C100领袖峰会会议现场，百位中国调味品行业的领军人物和企业代表齐聚盛事，共同回顾了产业发展的恢弘历程，深刻探讨了时代变革下新的使命与机遇，大幅提振了行业信心和凝聚力。在今后的岁月中，中国调味品协会将在“深耕”和“创新”的理念驱动下，不断完善和升级服务，助推产业结构的优化升级，引领中国调味品产业进入新的历史发展时期！