在2025年两会的热烈讨论中，食品安全议题再度成为焦点，众多代表委员们积极建言献策，为筑牢食品安全防线添砖加瓦。恰逢315消费者权益日，再次将公众的目光引向消费市场的诚信与质量。
在这样的热点交汇背景下，SIAL西雅国际食品展如同一座桥梁，一端连着政策导向与消费诉求，另一端承载着食品行业的创新与发展，为食品安全生态的构建贡献力量。
一、两会提案：
为食品安全保驾护航
今年两会期间，代表委员们围绕食品安全提出了多项提案议案。
全国人大代表、湘佳股份董事长喻自文：规范市场流通环节食品安全监管
喻自文建议国家行政职能部门完善市场流通环节食品安全管控法律法规，明确食品安全主体责任，对市场流通环节抽检食品不合格，不属于农业生产企业的责任情形，不应要求生产企业自证清白。国家行政职能部门还可以更进一步规范食品抽样流程和食品复检流程，给予标示生产企业对抽检样品的确认权。
全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗：建立全链条监管体系 推动药食同源产业健康发展
蔡金钗建议，相关部门加大对药食同源领域产学研平台的支持力度，鼓励高校、科研机构与企业合作，建立高水平、开放性研发服务平台等。此外，推动建立药食同源产品标准体系，包括原料标准、生产工艺标准、质量标准等，提升产品的科技含量和附加值，为药食同源产品的产业化发展奠定坚实基础。
全国人大代表、好想你董事长石聚彬：完善食品质量分级标准
今年全国两会，全国人大代表、董事长石聚彬建议区分食品安全标准和食品质量标准的定位，建立健全食品质量国家分级标准体系。他表示，这一标准应涵盖从初级到深加工食品，确保不同类别食品都有清晰的质量等级划分依据，让消费者能够一眼了解食品品质的高下，满足不同消费者的需求。
全国人大代表卢庆国：科学认知食品添加剂，建议纳入国民教育体系
今年两会期间，全国人大代表、董事长卢庆国就食品添加剂建言献策，建议建立行政许可分级审批管理体系、将食品添加剂科学纳入国民教育体系。
卢庆国调研发现，对食品添加剂的过度已形成“食品和食品添加剂本末倒置”的认知偏差，在产业端形成连锁反应和恶性循环：消费者追捧无科学依据的“清洁标签”，将“食品添加剂”直接等同于“海克斯科技”，认为使用食品添加剂等于弄虚作假或陡增安全隐患。“零添加”营销噱头泛滥，下游食品企业既存在应用需求又不敢明确主张。
二、2025年消费维权年主题为“共筑满意消费”
中国消费者协会公布2025年全国消协组织消费维权年主题为“共筑满意消费”，强调促进高品质消费、促进高质量维权、强化舆论宣传和重点领域监管。在消费升级的大趋势下，消费者对于食品品质和安全的期望日益增高，而一些食品安全事件却时有发生，严重打击了消费者的信心。
在追求经济效益的同时，企业绝不能忽视对消费者权益的保护。消费公平是食品行业健康发展的基石，只有确保食品的质量和安全，为消费者提供真实、可靠的产品信息，才能赢得消费者的信任和市场的认可，从而实现行业的长远发展。
三、【食饮人年度必修课】
5月去国际品牌贸易大展
2025年5月19日-21日，SIAL 西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心举办。展览面积将达20万㎡，预计吸引75个国家和地区的5000+展商，迎来110个国家和地区的18万专业人士，15大主题满馆展出，覆盖食饮全产业链。
在食品安全方面，众多企业将展示自己的创新实践。有的企业推出了采用天然、有机原料，不添加人工色素、防腐剂的健康食品，满足消费者对纯净食品安全的需求；有的企业运用先进的包装技术，如智能包装、气调包装等，延长食品保质期的同时保持营养和口感，减少食品在储存和运输过程中的污染风险；还有企业将展示基于大数据和人工智能的食品安全追溯系统，实现对食品生产、流通、销售全过程的实时监控和精准管理，一旦出现问题能够迅速定位源头，及时采取措施，保障消费者权益。
届时国际知名披萨展TuttoPizza将首次在中国亮相，同时SIAL西雅国际餐饮供应链展全新升级，将聚焦肉类、水产品、粮油及调味品等七大品类助力企业扩展新渠道、新市场。SIAL 西雅展将继续秉承国际性、创新性、贸易性、专业性，为中国食饮企业搭建世界贸易平台，赋能行业“安全信任链”，助力中国食饮产业高质高效发展。
参考资料：
SIAL
举办地区：上海
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市浦东新区龙阳路2345号
展览面积：200000㎡
观众数量：180000
举办周期：1年1届
主办单位：法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司、中国商业联合会
