对于餐饮人来说，想要在竞争激烈的餐饮行业中立足，只有通过做大做强，才能获得更多的资源与优势。
无论是整个餐饮环境还是外卖平台，都在朝着更为专业化的方向发展，单打独斗的小店被淘汰只是早晚的事情。想要健康、持续地发展，品牌化才是唯一出路。
随着消费者越来越关注产品和服务质量，餐饮消费逐渐由价格导向型转变为品牌导向型，最核心的竞争力还是产品本身的质量和服务，需要更加重视品牌塑造和品牌的深耕以及品牌维护和推广。产品市场竞争早已从业态的品类竞争开始进入品牌化的竞争！（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。其中，限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%。全国餐饮收入同比增速（9.5%）高于同期社会消费品零售总额增长（9%），餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。 从大环境来看，餐饮行业已经逐渐朝着专业化、精细化发展。未来的餐饮市场只会更为残酷，夫妻店一定“干不过”品牌店。
本届博览会餐饮品牌行业汇聚
中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅
西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食
咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶
烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品
美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃
休闲食品：零食、干货、水果、进口食品等
非遗美食：各国各地特色美食
以“促进合作、推动发展”为主题的“2019上海第十届餐饮连锁加盟展(FIBC2019)将搭乘行业向上发展趋势，于2019年8月28-30日在上海新国际博览中心隆重举办。
参考资料：
