“马铃薯”因为非常像马铃铛而得名，这个称呼最早出现在康熙年间的《松山县志食货》。
由于土豆种植环境要求较低、整体产量较高并且具备较高的营养，因此，在我国人口数量大幅度增加，实际土地使用面积越来越少的情况下，进一步加强提高 土豆种植技术，大力推广土豆种植产业发展，对从根本上解决我国粮食生产问题，有效推进我国现代化农业生产建设有着极其重要的促进作用。
近年来，我国土豆产量和种植面积不大增长，2012年国内土豆种植面积503.08万公顷，土豆产量约1687.17万吨，到2018年国内土豆种植面积约490.22万公顷，产量约1804.88万吨。如下表所示：
2012-2018年中国土豆行业产量及种植面积情况（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
近几年，国内土豆价格走势比较平稳，在2.5~4元/公斤徘徊。2016年5月土豆批发价格达到峰值3.99元/公斤。
经过多年发展，国内土豆种植行业取得了不错的成就，但是土豆行业面临一些制约因素:1、土豆种植专业技术人才欠缺2、土豆种植扶持政策不到位3、土豆种植品种类型资源欠缺4、土豆企业研发能力和竞争力不足5、土豆种植质量检测体制有待完善。
随着土豆在我国农业种植中的地位越来越重要，土豆种植质量和产量 受到了国家和社会的广泛重视，因此，农业机构和相关政府部门务必要全面加强提高土豆种植技术。实际土豆种植技术推广发展过程中，农业机构和相关政府部门务必要健全土豆种植技术推广工作体制，加大农业政策和财政对土豆种植的支持，并积极推进土豆种植品种多样化选取工作，重视土豆脱毒种植技术的研发与推广，只有这样才能够进一步促进我国土豆种植产业长期稳定地发展。
中国土豆种植行业推广策略：1、健全土豆种植技术推广工作体制2、加大农业政策和财政对土豆种植的支持3、积极推进土豆种植品种多样化选取工作4、重视土豆脱毒种植技术的研发与推广5、农业机构和政府部门相结合，完善制度。
民，以食为天。中国土豆种植行业在各界的支持下，前景可观。
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