展会 | 年货采购进行时，休闲食品大盘点！

“让消费者记住新年吃徐福记糖果”、

“好想你从一颗红枣开始”……

春节临近，家家户户都开始忙碌地置办年货，休闲食品成为了人们必不可少的选择。从糖果、巧克力到坚果、薯片等各种美味食品，也使得休闲食品市场呈现出一片繁荣的景象。

图源：摄图网

1、 健康化：

近年来，消费者对健康饮食的度越来越高，这也促使休闲食品市场向健康化方向发展。各大品牌纷纷推出 低糖、低盐、低脂肪 的产品，以满足消费者的健康需求。

在 2023FHC上海环球食品展 中， 上海博华国际展览有限公司 与 消费界 联合主办的 2023追光者FHC休闲食品论坛 上， 徐福记国际集团分销总监——潘法昌 深度分享了 《一家传统品类食品公司如何实现高质量增长》 ， 他表示 敢于创新和适应消费者需求是逆势增长的重要原因 。

徐福记从雀巢引进 趣满果 这个品牌之后，重新进行产品打造。在新产品推出一年后，就实现了1.5亿销量。

新的趣满果之所以受到市场欢迎，不仅是因为创造了百分之百果汁系列产品，还创造了 零糖含乳酸菌的爆浆糖果系列 ，同时满足了消费者的 健康与享受轻负担的需求。

图源：2023追光者FHC休闲食品论坛

2、 个性化：

随着消费者对个性化产品的需求不断增加，休闲食品市场也呈现出个性化的发展趋势。品牌们开始推出针对不同消费者群体的产品，如儿童、老年人、健身人士等。 好想你 则借鉴传统西式能量棒对剧烈运动后进行身体营养补充这一思路，发明出 中国红枣+中国核桃的中式能量棒 ，以契合国内消费者在 养生场景 下的营养补充。

图源：2023追光者FHC休闲食品论坛

3、品牌 化：

在竞争激烈的休闲食品市场中，品牌化已经成为了企业发展的重要趋势。消费者在选择休闲食品时，更加注重品牌的知名度和信誉度。增加 品牌故事、品牌营销 也成为现代消费品发展的必经之路。

图源：2023追光者FHC休闲食品论坛张泽分享画面

4、多元 化：

休闲食品市场的多元化发展趋势也是一个重要的特点。除了传统的糖果、薯片、坚果等产品外，市场上还出现了一些 新潮食品 ，如冻干水果、鸡胸肉脆等。这些新型产品为消费者提供了更多的选择，也为休闲食品市场带来了新的机遇。

5、 渠道升级 ：

如今，线上销售已经成为了休闲食品市场的重要销售渠道之一，许多品牌都在电商平台上 开设了官方旗舰店和入驻不同线上平台 来升级自己的渠道。同时， 线下实体店也在不断优化 ，通过打造个性化的购物体验和 开设零食折扣集合店 来吸引消费者。

图源：2023FHC

图源：2023FHC

1、坚果“销冠”担当：三只松鼠

不久前， 沥金 联手 魔镜、马上赢 发布了线上线下年货大盘点，其中指出线上三大主流平台中， 休闲零食中的坚果炒货 在年货节期间的销售额均远超其他类目。其中零食炒货的线上市场由 三只松鼠、百草味、良品铺子 支撑，线下由 洽洽 领跑。

三只松鼠已成为国内规模领先的以坚果为主的休闲食品品牌，并构建起覆盖研发、采购、生产、检测、仓储、物流等全链路的供应链管理体系，成功打造 每日坚果、碧根果、夏威夷果、猪肉脯、手撕面包、蜀香牛肉等亿级大单品。 公司连续多年位列国内主流电商渠道零食类目销量第一，双十一销售额多年保持零食类目第一。

根据 纳食 相关报道，目前 三只松鼠已经进驻零食很忙全国门店 ，这一事件标志着公司分销业务向第三方量贩零食系统供货取得重要突破。

2024年，三只松鼠将继续坚持践行 “高端性价比” 战略，走 一二三产融合 的高质量发展之路，并在“全渠道、全品类”布局中，聚焦做强新兴渠道与聚焦做强坚果和零食大单品。

2、周黑鸭：“三新战略”+全方位渠道，提升品牌渗透率

作为卤味市场“三巨头”之一的周黑鸭，其产品主要包括 产品包括卤鸭、鸭副产品、卤制蔬菜、卤制肉类等一系列熟卤制品，口味以甜辣为主 ，主要分布领域在华中及华南。

周黑鸭采取 年轻化策略，建立起年轻人触达渠道 。尤其在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进“三新战略”，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。

去年，周黑鸭就提出了“小确幸成就大梦想”的商业模式，并确定了未来5年 “百城、千县、万店” 的发展目标。为了实现这一目标，周黑鸭将不断通过产业园区建设提高品控和产品，同时不断研发新品开发第二赛道。

另外，随着各大平台陆续开启年货节，以 龙、红色、“柿柿如意”等寓意美好的国潮元素 为设计核心的商品迎来销售热潮，未来休闲食品市场将呈现出 更加多元化、健康化、个性化的发展趋势 。企业只有 不断创新 ，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

图源：2023FHC

同时，我们也希望知名品牌能够继续 保持创新和品质 ，为消费者带来更多惊喜和美味体验。