首批重磅嘉宾确认出席！3月28日武汉，巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰三大论坛齐发！共拓鱼片+烤鱼万亿市场！

会议背景

2023年，对于“鱼片+烤鱼”市场的从业者来说，是不平凡的一年。在全球经济环境受困的大背景下，水产品市场也受到波及。作为“鱼片+烤鱼”市场的三大主力原料，巴沙鱼、黑鱼和斑点叉尾鮰的消费不如预期强劲。“内卷”成为业内谈到市场感受时提及最高频的词语。

在此行业大变局下，我们该如何跨越寒冬？尽管遭遇到困难，我们仍需看到，经过这几年的发展，国内“鱼片+烤鱼”市场已经步入正轨形成稳定发展的局面，作为“鱼片+烤鱼”市场三大主力原料的巴沙鱼、黑鱼和斑点叉尾鮰产业也逐步发展成熟，并被消费者了解和接受，万亿市场规模仍有巨大发展和拓展空间。

同时，我们也看到，内卷背后，是众多业者在积极转型探索新的机遇：品质市场和价格市场分化趋势越来越明显，企业如何跳脱出价格市场的内耗，靠品质赢得市场口碑以获得更主动的议价权，是当前转型升级的关键；另外，随着餐饮渠道比例不断上升，产品市场正逐渐从价格竞争进入品牌竞争，率先形成品牌影响力，就能在未来的市场竞争中获得先机。

我们还看到，鱼片和烤鱼市场下游渠道方越来越重视供应链建设和效率，通过自建供应链、源头厂家直采等方式优化供应链成本和效率，传统的食材供应模式正在发生变革，供应链中的每一个环节正面临全新的机遇和挑战。

时间/地点

时间：2024年3月28日 12:00-17:00

地点：武汉洲际酒店 202 荆风厅

会议形式

主旨演讲+产业链上下游互动交流+颁奖盛典

同期颁奖盛典

“2024中国鱼片＆烤鱼食材年度榜”颁奖盛典

会议规模

300-500人

主办单位

海鲜指南

良之隆 · 2024第十二届中国食材电商节

协办单位

广东恒兴集团有限公司

BAP国际水产认证

金牌赞助

欧泰贡（广东）食品有限公司

银牌赞助

阳江市信诚水产有限公司

肇庆市中业水产有限公司

广东航美食品有限公司

已确认出席嘉宾（部分）

组织单位风采

联系咨询

张小姐

拟邀企业

巴沙鱼/黑鱼/斑点叉尾鮰

-生产商/进口商/经销商/供应链-

会议议题

• 2023-2024年全球巴沙鱼/黑鱼/斑点叉尾鮰养殖、生产、流通、市场形势分析及预判；
• 中国鱼片及烤鱼加工发展趋势与行业标准探讨；
• 巴沙鱼/黑鱼/斑点叉尾鮰菜品研发与产品形式扩展空间；
• 新形势下，巴沙鱼/黑鱼/斑点叉尾鮰生厂商、进口商、经销商转型升级方向探讨；
• 巴沙鱼/黑鱼/斑点叉尾鮰在餐饮、电商新零售等渠道消费市场分析及渠道拓展方向。

会议亮点

• 连续第7届举办，汇聚鱼片+烤鱼行业主流生产商、进口商、经销商、连锁餐饮/ 零售采购代表，中国最具人气鱼片+烤鱼行业盛会，创造多方位合作机会！
• 前沿视角，直击行业发展痛点和趋势！巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰行业报告和数据分享，聚焦鱼片+烤鱼产品和市场动向，探讨产业链发展大计！
• 破局行业乱象，讨论并初拟鱼片+烤鱼加工标准，助推鱼片+烤鱼加工有序、规范发展！
• 全球首份专业报告《2023-2024巴沙鱼中国市场调研报告》启动仪式重磅启动，把握巴沙鱼产业发展大趋势！
• 现场颁布行业榜单！“2024中国鱼片&烤鱼食材年度榜”，现场见证优秀企业荣光！

精彩回顾

中国食材电商节

始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。

餐饮&食材人

都是会的公众平台