为了促进中西部烘焙职业的发展，增强展商与观众之间的粘性，切实落地2019第12届郑州烘焙展现场观众人数的规划，由郑州烘焙展组委会举行的“中西部饼房交流培训暨郑州烘焙展地市巡回推介会—山东站于3月6日在山东菏泽牡丹大酒店正式举行。
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海名烘焙系列展发展11年，共沉淀中西部16省224地市精准53540家饼店/蛋糕房、1509个省/市/县经销商、4267家烘焙食品厂、37325家咖啡与饮品资源。经过2018年省内5场职业交流会的成功举行，为后续的征程打下坚实基础。为满足2019年郑州烘焙展现场展商效果，匹配烘焙产业上游供应商与下游渠道商、收购商的需求：郑州烘焙展组委会人员历时2天规划准备年后会4场省外地市巡回推介会。本次活动会前5天开始发动电话约请山东菏泽、济宁、枣庄、临汐、秦安、济南、青岛、河南商丘、濮阳等地市县区域的10000余家饼房/咖啡饮品店老板、经销商等莅临现场参观、收购。经过电话沟通开始分析，山东省今年新店开业率占比达17%，连锁饼房（3家以上）占比近45%。
