原料价格持续走低 饲料市场硝烟弥漫 武汉齐聚 饲企共商发展
摘要：3月19日，2019'中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛在武汉圆满落下帷幕
2019年，中国水产饲料行业正面临前所未有的巨大挑战，整个行业都在思考该何去何从？所幸的是，我国的终端消费正在发生显著的变化，这一变化对上游的相关企业，尤其是饲料企业，带来了挑战，但更多的是困境下的发展机遇。所以，新形势下的饲料企业将如何转型和产品升级，成为本次大会的焦点话题。
在此行业背景下，2019年3月18-19日“2019'中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛”在武汉圆满落幕。本次大会由广东联鲲集团有限公司和召师牧享联合主办 ，全国水产技术推广总站、荆州市饲料工业协会全程支持，中科院水生生物研究所、华中农业大学水产学院指导工作，《农财宝典》杂志战略合作。出席本次会议的有中科院水生生物研究所院士桂建芳、中科院水生生物研究所党委书记副所长殷战、加拿大圭尔夫大学Dominique P. Bureau教授、华中农业大学水产学院张永安、中科院水生生物研究所党委书记解绶启、苏州大学叶元土教授、华农水产学院党委副书记刘广乐、湖北省饲料工业协会李汉洲、台湾海洋大学陈瑶湖教授、江苏长寿集团南山公司董事长顾平、华农水产学院副院长黄丹等来自全国各地的行业专家、业界翘楚、知名品牌商们齐聚一堂，从饲料经营、产业链打造、养殖模式升级、新特品种养殖、饲料营养技术、功能性饲料开发、加工水产品要求等多角度分享他们的前沿实践经验，让参会嘉宾饱享饕餮大餐!
领导致辞 为2019'中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛拉开帷幕
联鲲集团副总裁张松主持大会
湖北天佳饲料有限公司董事长致辞
高峰论坛主题报告
中国科学院水生生物研究所桂建芳院士--水产遗传育种与水产种业的发展
改革开放四十年来，水产遗传育种培育出的200多个水产新品种已为中国水产养殖的快速增长提供了强有力的种业和技术支撑，使中国水产遗传育种的学科发展在某些领域处于国际领跑位置。为打造水产产业链，桂院士对几个问题作了深入剖析，一是分析种业作为产业链起始环节的重要性，二是攻克孵化难点问题，赶上甚至超越国际领先种业公司，三是水产养殖模式变革，必须朝着养殖生态化、设施化和智能化发展。
中科院水生生物研究所党委书记副所长殷战--中国淡水养殖清洁模式的研究探讨
集约化池塘、网箱养殖方式，以及大水面养殖方式，在助推我国淡水水产养殖产量高速增长的同时，也对我国淡水水体的富营养化带来严峻的考验。殷所长回顾了近数十年来我国淡水养殖业发展的特点，针对淡水养殖清洁模式、养殖废水营养物质消纳处理技术，进行了系统的思索和探讨，为我国未来淡水养殖清洁模式的研究提供了极具价值的指导思路。
中科院水生生物研究所党委书记解绶启--水产养殖动物品种的营养学调控
在饲料营养学调控方面，以安全绿色为基础，解教授从饲料配方、添加剂技术和投喂技术角度综述国内外的研究进展，为养殖业供给侧结构改革和提质增效、为我国快速发展的健康营养配方技术都带来极具价值的参考。
江苏长寿集团南山饲料有限公司董事长顾平--转型升级助推南山饲料飞速发展
作为一名有着几十年丰富经验的饲企从业人、南山饲料有限公司创始人兼董事长顾平讲述他是如何带领公司抓住水产行业转型升级的黄金发展期，快速成长为极具影响力的特种水产饲料企业，提供了他宝贵的经验。
湛江国联水产开发股份有限公司副总裁吴丽青--国联说：小龙虾，大产业！
小龙虾-水产界近几年最红的网红，在小龙虾产业新布局中，湛江国联吴总裁巾帼不让须眉，多个项目先后动工，沿长江经济带布局小龙虾全产业链。至此，吴总裁深度剖析后市的发展，权威解读了小龙虾产业发展中的风险。
正大集团华中水产事业部副总裁李有庆--构建产业生态链，打造华中水产爆品
正大集团作为全球农牧业的巨头，很早就在中国构建了完善的畜禽产业生态链。如今，正大集团又在华中地区大力布局水产产业生态链，并且取得快速进展。本报告旨在分享如何用世界级优秀农牧企业产业生态链的深厚积淀，指导中国水产产业生态链的打造。
武汉良之隆食材股份有限公司董事长朱长良--从消费端大数据透视水产品消费的变化趋势
中国食材产业链的市场驱动力正在发生逆转！以往是先生产再到消费端销售，现已逐步转变为市场（客户）需求拉动上游生产端变革，水产品的消费品种结构和产品质量正在发生根本性的改变。朱董事长分享他多年从事食材行业的大数据，并且据此分析水产品消费的转变过程，以及未来水产品消费的发展方向，为水产养殖及饲料企业制订以真正的客户——即终端消费者需求为导向的经营策略以及进行产业链延伸提供有价值的参考。
广东联鲲集团有限公司总裁杨勇博士--水产饲料企业经营转型的挑战与破局之道
面对原料、环保、成本、竞争……等多个环节带来的巨大经营压力，面对越来越多的新入场者，面临越来越低的利润率，水产饲料企业稳定持续高效经营，稳健成长成为众多饲企共同追求的目标。凭借多年一线实战经验，结合国内国际大环境，联鲲集团杨总裁帮助广大同行从挑战中寻机遇，在困境中找方法，条分缕析，直击痛点，从关键维度详解当前困境下水产饲料的破局之道。
会中论坛：消费升级对水产品供给侧的影响
主题报告
加拿大圭尔夫大学Dominique P. Bureau教授
加拿大圭尔夫大学鱼类营养研究实验室（UG-FNRL）是鱼类饲料原料消化率评估方面的先驱。 Dominique P. Bureau教授报告展示了其团队最近的研究结果：饲料原料呈现出的蛋白交联水平，可能和其蛋白和氨基酸生物可利用率有较强的相关性。破坏二硫化合物交联这一简单的技术处理，可显著改善不易消化蛋白原料的营养水平。给予了在坐饲企理事人新的发展理念。
武汉新华扬生物集团技术服务总监吴建军--低蛋白商业水产饲料的开发策略与应用效果评估
低蛋白饲料的开发与应用是全面缓解优质蛋白饲料资源短缺与环保压力、降低养殖成本的有效措施，如何能真正地开发和使用好低蛋白饲料，不仅是每个饲料企业迫切关注的问题，也是饲料企业转型升级的主要抓手。
江苏丰尚智能科技有限公司总工程师张贵阳--低淀粉配方的饲料加工核心工艺与设备
目前，水产加工工艺和设备正接受日益增加的挑战，高端浮性水产饲料淀粉类原料用量大幅度降低；膨化沉性虾蟹料已经取缔昂贵的粘结剂，甚至不使用优质面粉，转而使用成本更低的其它淀粉源；更低成本蛋白原料的使用让原料的可膨化性也进一步下降。面对新的形势，张总工程师分别从粉碎、调质、膨化、烘干和喷涂等方面提供整套解决方案，讲解如何获得低淀粉配方的高品质水产饲料。
上海海洋大学副钟国防教授--芽孢杆菌有氧发酵豆粕在加州鲈和凡纳滨对虾中的应用研究
钟国防教授通过芽孢杆菌有氧发酵豆粕（B-FSBM）在加州鲈和凡纳滨对虾中的一系列科学研究，发现B-FSBM显著提高了加州鲈和凡纳滨对虾的生产性能，改善了养殖水质。这为原料的发酵菌群提供了新思路，也为水产可持续发展提供了新依据。
乐斯福动物营养与健康事业部全球水产总监Otavio Castro Phileo--功能性酵母源产品在减少鱼粉添加量的情况下对水产动物健康和生产性能的影响
全球性的疾病爆发和环境问题日益突出，水产养殖业也不例外。在此背景下，饲料添加剂被普遍用于预防疾病、提高抗应激能力和生产性能。酵母类产品（源自Saccharomyces cerevisiae）以其独特优势脱颖而出。Otavio Castro分析了选择不同功能的酵母产品在水产中应用，有利于提高鱼虾存活率和生产性能，具有明显成本优势。
广东联鲲集团有限公司技术副总经理唐武斌--中国不同区域加州鲈养殖与饲料关键技术点
联鲲集团技术副总经理介绍了近年来最热门的水产养殖品种之一加州鲈。由于加州鲈饲料本身的特殊性，加之不同养殖区域在模式、环境、产品定位和竞争形势上的差异，导致不同饲料企业的产品在市场上效果反馈差异巨大。那么自身产品的定位、产品策略、饲料配方技术的科学性应是各饲企的核心关注点。
大北农神爽水产科技集团高级研究员汪攀--大北农发酵饲料爆发式增长的秘诀
大北农神爽分享了日发酵饲料爆发式增长的秘诀：主要得益于水产发展的时代机遇、正确的顶层设计与战略定位、产品精准的市场定位与强大的产品力、企业研发成果的快速市场推广、优秀事业伙伴和大型神爽服务中心的全力支持、优秀神爽案例与解决方案标杆示范作用等方面。
广东联鲲集团有限公司技术总经理彭志东--小龙虾营养需求和饲料配方实践
作为网红产业，小龙虾产业的爆发式增长促使众多饲料企业纷纷加入小龙虾饲料的开发大潮之中。然而，究竟是颗粒料还是膨化沉性料更合适？不同阶段该如何差异化设计小龙虾饲料配方？哪些原料适合在小龙虾饲料配方中使用？在实际生产过程中又要注意哪些问题？这些困扰饲料开发商的问题由技术总经理彭志东一一深入剖析，提供系统实用的观点和方法。
广东联鲲集团有限公司副总裁张松博士--水产功能性饲料的发展策略
安全、环保，是中国水产饲料发展的最重要的一个方向。张博士在定义功能性饲料、分析功能性饲料功能、精准定位并设计好功能性饲料方面向与会者解密了这一系列问题。深入浅出，理论结合实际，通过大量丰富一线案例助推水产饲料企业顺利进行产品升级！
苏州大学叶元土教授--营养技术提升水产饲料企业的原料经营能力
原料经营能力对水产饲料企业的极具价值。叶教授从水产动物营养的技术角度，分享如何用科学的方法，客观评估蛋白、能量等各类原料的性价比，在确保产品质量稳定的前提下，优化与搭配使用不同性价比的饲料原料，从而提高水产饲料企业的经营效益。
会议圆满落幕
结束语
2019'中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛至此圆满落下帷幕。希望本届论坛能够通过专家的分享、思维的碰撞、观点的交锋，为水产行业的发展出谋划策，共同探讨时代下饲料企业发展与转型之路。
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