2019年对于养牛的人来说,机遇和挑战同时存在着。在最近的五年,中国每年的牛肉消费连续不断增长,也就是说在中国民众的认知里牛肉的认可度越来越高。面临这样的大环境,这两年来牛肉的价格也是涨个不停,小牛犊的价格更是一飞千里。就现在小牛犊的价格趋势来简单地谈一下下半年的牛肉价格。
自2018年初开始,我国的小牛犊价格已经出现了一路的增长,并且到2019年年中,以目前的形势来看,小牛犊的价格还有可能继续增长。当初08年初的时候小牛犊价格达到5000元以上,当时很多人都说,这小牛犊太高了,可是没想到的是到了2018年年底的时候,小牛犊价格已经稳定在8000元以上,而到了如今半年过去,小牛犊价格已经达到了1.2~1.3万元,其实便宜一点的也在9500元以上。
虽然如今天气已经入伏,气温很高,本应该到达了牛肉消费的一个低谷,但是今年却异常反常的牛价不降反涨。记得去年这个时候,在东北地区,架子牛的价格现在10.5元左右,而今年东北地区的架子牛现在已经达到了13元以上,整整上涨了2.5元。而目前育肥牛的价格已经上涨到13.5~14.5元之间,而西门塔尔牛的价格已经稳定在14元以上,尤其是一些咱们国内优质的土黄牛,现在的价格也涨得非常离谱,能达到16元斤以上。
如今2019年已经过了一半,三伏过去就是立秋,立了秋之后,我国民众有贴秋膘的说法,到那个时候,牛肉的消费量会逐渐的增长,因此牛价可能会再一步迎来增长。而且随着冬季的推进,牛价肯定会越来越高。再加上今年养猪行业遭受到非瘟的巨大冲击,整体的生猪存栏量和猪肉的供给,都发生了重大的转移,在此情况下,无论是禽类还是牛肉的需求量必定会用来补偿一部分生猪市场,因此从需求量上来讲,今年下半年牛价肯定会出现增长。
同时,我们需要注意的是,这几年我国的畜牧业发展并不是非常的顺利,尤其各种疫情频繁出现,每年的秋冬季节是养牛户们最为头疼的,因为这是口蹄疫的多发季节,再加上现在对于活的畜牧运输的管理越来越严格,因此这两年活牛的运输成本也越来越高,势必造成牛肉价格的上涨,而这些上涨最终会有消费者来买单,但是我们知道这两年行经济下行压力很大,如果牛肉价格上涨过于迅速,势必会影响到民众对于牛肉的消费积极性,因此下半年牛价的上涨也不可能完全“疯长”。
另外,现在全国省市对于养殖场地的管理力度越来越大,特别是东南沿海发达地区,原本的养牛产业收到了不小的冲击,所以今年的小牛犊价格猛涨也存在着市场炒作的成分在内。但总的来说毕竟是有消费者的理性压在这边,所以下半年牛肉价格的上涨远低于小牛犊价格的上涨速度,可能在现在的基础上上涨10~20%左右。(本文内容版权归属聚展所有,未经同意,禁止转发)