水果不仅含有丰富的维生素营养，还能够促进消化。
7月10日，统计局公布了2019年6月中国居民消费价格涨幅情况统计数据。一如往常的发布在互联网上却一反常态，网友们在两三小时内将该信息快速推上热搜。各大媒体平台也纷纷争相报道。究其缘由，原是水果又！涨！价！了。数据显示，食品烟酒价格同比上涨6.1%，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约1.79个百分点。其中，鲜果价格上涨42.7%，影响CPI上涨约0.71个百分点。全国鲜果价格环比上涨5.1% ，价格已处于历史高位。
2018年6月-2019年6月中国居民消费价格涨跌幅情况
年初以来，热销水果价格也出现不同程度的上涨。3 月份以来，苹果价格“一路高歌”，至2019 年5 月17 日，苹果批发价已涨至9.51 元/公斤，涨幅28.17%；富士苹果价格更是破“10”至10.35 元/公斤，涨幅达到31.51%。除苹果外，其他水果年初以来均出现不同程度的上涨：截至4 月底，西瓜/巨峰葡萄/哈密瓜单价分别涨至6.13/9.95/4.94 元/公斤，年初至今以来涨幅分别为24%/13%/37%。（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
水果价格猛涨主要由供给不足所致，需求端对其影响有限。供给端方面，一是受极端天气影响，水果主要产地18 年减产导致库存不足。二是中间环节成本提升推动终端价格上涨。三是年初以来水果进口量大幅下滑。从需求方面来看，消费升级使消费者对水果的质量、包装等方面有了更高的要求；（2）随着夏季临近，全国多个城市气温迅速上升，消费者对水果的需求增加，一定程度上推动了水果价格的上行。
2019年1-5月中国鲜、干水果及坚果进口量统计表
2019年1-5月中国鲜、干水果及坚果出口量统计表
2014年1月-2019年4月蔬菜价格上涨与季节因素情况图
2019年水果价格相关指标
从公开数据分析，今年上半场国内鲜果市场价格居高不下，下半场对于消费市场来说也不觉乐观。季节性因素叠加极端气候影响供给；受霜冻等极端天气影响，去年果树生长与授粉不佳；中美贸易摩擦冲击进口水果供应。
预计下半年鲜果价格回落的幅度并不大，甚至可能还会继续上涨。
