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【行业聚焦】机遇与挑战并存,保健酒如何“茁壮成长”?

时间:2019-08-13 16:12来源:聚展网分类:保健食品浏览量:110

 在养生保健热的大背景下,保健酒无论是从消费群体、市场潜力还是增长态势来说都有着很大的发展机遇,但是由于其产业的特殊性,在大步发展的同时也面临着不可忽视的“发展瓶颈”。面对机遇与挑战,保健酒如何茁壮成长?

   对此,智邦达营销管理咨询有限公司董事长张健表示,技术的创新与产品定价是影响保健酒发展的关键。保健酒不同于药酒,它属于泛健康领域,并没有明确产品定位,处于一个“似是而非”的尴尬境地。保健酒想要升级,就要从酿造技艺入手,不断研发、创新、改造,实现口感与功能的革新。产品的升级会不断释放品类空间,提升产品力,价格也会随之有所增长。当前保健酒价格集中,龙头企业的定价仍属于中低价格带,这给中小企业带来很大的生存压力,只有拉开价格区间,保健酒行业才能有更大的生存空间。

【行业聚焦】机遇与挑战并存,保健酒如何“茁壮成长”?

   此外,有业内人士表示,保健酒面临的最大挑战是如何生存的问题,也就是产品如何差异化定位,如何教育消费者,如何树立品牌,如何构建自己的渠道等。保健酒的发展是一系列问题,单点的解决对系统性来说帮助不大,应该全面考虑。从行业层面来说,应引领标准,重塑保健酒认知,首先是产品的认知;从企业层面来说,要重视战略,将保健酒作为战略部分,逐步推广。二者共同发力,一起建设消费者认知保健酒的渠道才是关键。

   同时有专家认为,保健酒行业的发展不能急于求成,要稳扎稳打,打好地基。站稳大众保健酒领域,顺应大众价格、高端品质的趋势。健全产品餐饮、商超、药店等销售渠道,借由劲酒、椰岛鹿龟等品牌提升品牌知名度与影响力。还要不断创新升级,瞄准高端市场,适应高端产品的“礼品”特性,在打造好品质的同时,学会讲故事,利用好“健康”、“养生”等产品内涵,促进一线品牌的崛起,提高核心竞争力,占准赛道、不断突围。

   如今的保健酒行业面临着最好的机会与最“残忍”的考验。无论是抓住机遇,扶摇直上,还是陷入“瓶颈”,裹足不前,关键仍在于保健酒行业本身。时代为其提供了最好的机遇,保健酒行业当然也要不断升级、破局,方能实现长足发展。

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