营养健康 | 牛奶不只用来喝，巧用牛奶作调味

说起牛奶的食用方法，可能很多人想到的只有“喝”。其实，牛奶不仅可以“喝”，在很多烹调中，加奶不但能增加营养，还会带来一些别的作用。

蒸蛋羹加奶更嫩滑

蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1:1:1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。

炖鱼加奶能去腥

参考资料：

中国奶业大会-中国奶业展

举办地区： 福建 厦门

举办地址：厦门市思明区会展路198号

展览面积：100000㎡

观众数量：60000

所属行业： 奶业展会 厦门奶业展会