行业资讯| 生产许可新细则给婴配生产企业带来哪些新变化

正值《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》（以下简称《新细则》）实施一周年之际，市场监管部门进一步强化了生产许可条件，统一了审查尺度和标准。自《新细则》实施以来，婴幼儿配方乳粉（以下简称婴配）生产企业全面担起主体责任，婴配全国监督抽检合格率稳步提升至99.85%，婴配质量安全态势持续向好。

《新细则》的实施，不仅督促企业建立健全食品安全责任体系，还进一步完善了质量安全管理制度。所有婴配生产企业均配备有至少一名全职食品安全总监和一名全职食品安全员。企业主要负责人或其授权的食品安全总监负责生产和出厂放行，持续监控产品质量安全状况，对婴配质量安全负全责。食品安全员则负责监督企业法规标准的执行情况，并随机抽查放行检验结果的准确性。

此外，《新细则》还推动企业建立了完善的风险防控机制。企业在原料管控上更加严格，对生乳来源、储运温度和时间，以及菌株的菌种鉴定和溯源提出了明确要求。使用基粉的企业被设定了合理使用期限。同时，企业还制定了产品防护要求，对可能掺杂使假的物质进行了必要的检测，并加强了对设备设施清洁消毒验证的要求。