拐点到来，虾市爆火！如何赋能增效？澳华：走高价值高效差异化战略，深挖产业价值！-聚展

12月1日，2023全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会在深圳会展中心（福田）召开，澳华集团作为参展企业之一，精彩亮相。

12月首日，2023全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会（下文简称“深圳食博会”）在深圳会展中心（福田）隆重举办。

这是一场由深圳政府推动的高规格、全品类、国际化食品展会。本次展会共有7万多个参展商品，涵盖各类优质农产品、肉类、生鲜、酒类、饮品、预制菜等多个商品品类，吸引了来自30多个国家及地区的1600余家展商参加，包括深农、大北农、香港四洲、晨光等知名企业。

尽管开展首日为工作日，现场依旧人山人海。步入展区，观众们仿佛置身于一个美食的海洋，穿梭在琳琅满目的特色农产品之间。

在美食及产品的吸引下，部分展台前甚至排起了队伍长龙。携带了大规格金刚虾和大闸蟹前来参展的深圳市澳华集团股份有限公司（下文简称“澳华”），收到了大批现场观众的围观和赞叹。

澳华作为中国水产养殖饲料圈内的头部企业之一，且为国内高端饲料的领导者，主营业务基本为水产养殖端上游养殖客户，为何会选择亮相于食品类型的展会？

首次参展深圳食博会，澳华致力于让普通消费者认识中国优质养殖水产品

澳华，创办于1998年，业务涵盖养殖产业链选种育苗、水产畜禽饲料产销、动物保健板块，聚焦于高端水产动物营养品的研产销，为养殖行业提供养殖环境净化、养殖模式咨询等一体化的解决方案，拥有境内外10多个生产基地，科研、生产、市场占有位列行业先进水平。

其中，澳华的高端虾料在中国虾养殖户中拥有着极高的信誉，是这一板块的行业翘楚产品。

从产品及服务受众来看，养殖户是澳华面向的第一客群。而每一个消费水产的普通居民，或许才是澳华战略定位中的最终客群。

谈及参加本次深圳食博会的原因，澳华集团董事长王平川表示：“深圳食博会今年首次开展，集聚了全国乃至全球高端食品和优质的农产品资源。我们参加本次展会的想法更多在于向最终端的消费者展示优质的水产品。中国水产养殖发展至今并稳居国际第一大生产国，背后是许多科研力量、企业投入以及广大籍籍无名的养殖农户数年来的推动。现在的水产养殖，并非毫无门槛，在许多细分领域上同样依赖着技术性。我们也是想通过更高端的、可以直接触达到消费者的展会，让更多的普通消费者可以直观感受到中国市场上同样有着非常优质的水产品。”

养殖前端的把控是影响水产品质量的关键！澳华：走高端高效差异化道路，在1米的宽度上深挖1000米的产业价值

在深圳食博会的展台上，澳华最吸引市民观众驻足停留的是个头饱满的金刚大虾。因添加了冰块降温，深黑色的外观、背部有明显条纹的金刚虾蛰伏于暂养箱底部，其触角和虾足则在水中伸展摆动。而一旦暂养箱中有变化，金刚虾们则飞速四窜，显示出十足活力。除了金刚大虾外，许多市民观众也纷纷对澳华带来的鲜活大闸蟹表示明显的兴趣并排队尝试。

近一周，因国内多地白虾存塘减少，虾价稳中上涨。据水产前沿12月2日报道，广东中山25头/斤鲜活白虾塘头报价冲破30元大关，报33元/斤，广东湛江30头/斤、40头/斤的鲜活白虾分别报29元/斤、22.5元/斤，涨幅高达4元/斤。山东30头/斤、40头/斤鲜活白虾涨幅同样高达3-4元/斤。养殖户对金刚虾、罗氏虾同样具有惜售心态，虾市一片爆火。

在中国活鲜流通市场中，水产品是否耐运输决定了鲜活水产品的运输半径，也影响着水产品的呈现品质和价格。

耐运输的虾往往体质更好、活力更满，因此，出现损耗的概率也相对更低，而这与水产品前端的体质培养和养殖控制密不可分。澳华集团展台的技术人员对海鲜指南分享：“不管是水产品的品质还是质量安全，最关键的做法是从上游端去降低出现不良因素的概率，以预防为主。以虾为例，可以从筛选出优质的虾苗、注意养殖环境的环保绿色、通过饲料配方增加虾对蛋白质以及微量元素的吸收、提升虾的抗病能力及健康度等方面去提升虾的品质。”

海鲜指南了解到，澳华集团一直致力于确保食品的安全和质量。为了实现这一目标，澳华集团采取了一系列举措，包括不断优化饲料的营养配方、提供动物保健产品，以及提供一体化的配套服务等等，构筑从苗种到养殖、再到家庭餐桌的食品安全保障链。

首先，澳华集团注重饲料的营养配方。通过深入研究和科学实验，澳华集团开发出了一系列高质量的饲料配方，以确保养殖产品获得充足的营养，并提高食品的品质和安全性，并获得行业优质养殖户的长期认可。其次，澳华集团提供动物保健产品。在养殖一线，澳华配备了专业的、高素质的技术服务团队，为养殖一线提供专业的养殖技术服务，以生态养殖、水质调节，减少水体污染。最后，澳华集团提供一体化的配套服务，通过贯穿养殖全周期的方案建议，帮助农户提高养殖效益和食品安全水平。

在国内活虾养殖进入微利时代，面临塘租更贵、流通行情跌宕起伏等更多挑战的当下，如何让水产品养殖成功率更高、产品品质更好，为产业创造更高的效益及附加值，是行业需要长期努力的方向。“澳华始终坚持‘绿色、健康、安全’的理念，通过差异化的市场服务方式，走高端高效高质量发展路径，力求在1米宽的地方挖到1000米深，深度做好养殖前端的产品及服务价值体系，助推行业往规模化、科技化、标准化的安全可持续方向发展，为老百姓提供天然健康的水产养殖品，从而助力生态友好、食品安全、乡村振兴。”王平川表示。

文/ 海鲜指南（seafood-guide）马婷婷

2023

海鲜指南加星标，海产资讯不错过！

转载声明

本文为「海鲜指南」原创稿件
如需转载，请注明来源

拐点到来，虾市爆火！如何赋能增效？澳华：走高价值高效差异化战略，深挖产业价值！

海鲜水产行业资讯