俗话说“凉水蛎子热水蛤”
入冬以后
虽然冷风习习
但对于日照人来说
却正是吃海蛎子的最佳季节
在日照东港的各大海鲜市场
海蛎子占据了
不少海鲜摊位的中心位置
此时的海蛎子透肥满壳
入口鲜甜嫩滑
据了解，市场上的海蛎子价格每斤在5元到12元之间。
“现在的海蛎子个个透肥，8两至1斤大小的12元一斤，6两的8块钱一斤， 这些比较大的来自乳山，咱们本地的稍微小点，一个2两半大小的6元一斤，要是大量批发的话，价格还会再便宜点。”说罢，摊主随手拿起一个海蛎子，从壳缝中入刀，轻轻一划就撬开了，可以看到海蛎子肉质饱满、色泽鲜亮。
一家摊主介绍，都是当天进的货，十分新鲜， 根据个头大小，每斤价格在5-7元之间。
据摊主介绍，今年的海蛎子价格比去年要便宜些，碰到周末的时候，一天能卖300多斤。“现在市场上卖的海蛎子个头都比较大，等到正月的时候，本地那种个头较小的海蛎子才会长肥上市。”
还有摊主现场剥海蛎子售卖，处理好的海蛎肉，一斤价格为30元，这种海蛎子肉回家可直接洗净做汤，或煮熟凉拌，食用起来较为方便。
海蛎子营养丰富
味道鲜美可口
价格也相对便宜
是日照人冬天餐桌上常见的海鲜
那一口软嫩微弹的海蛎子肉
无论是清蒸、烧烤还是做汤
都是舌尖上的享受
除了海蛎子之外
日照海鲜市场上的海鲜
种类繁多
螃蟹、虾婆、扇贝等海鲜
琳琅满目，应有尽有
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