意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是国际上冰淇淋、糕点、糖块、巧克力及烘焙食品范畴最盛大专业展览会。在业界已成为世界上冰淇淋、糕点、糖果、巧克力、及烘焙食品领域重要的展览，无论从规模，影响力还是成交和市场认可度都已达到世界之最。

从一支冰淇淋到一杯咖啡，从烘焙工坊到连锁餐饮，全球甜品餐饮业的最新风向，正在向同一个目的地汇聚——意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）1300个参展品牌将齐聚里米尼，其中海外参展比例同比增长28%，覆盖45个国家。德国、西班牙、法国、中国、美国、土耳其、比利时、波兰、希腊、丹麦等国家，将与意大利一道，构成全球甜品产业的重要策源地。

展商规模的扩张，背后是更强劲的交易动能。意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）的“核心买家计划”将邀请来自75个国家的500位国际买家，美国、印度、加拿大、巴西成为主要来源国。

当冰淇淋成为全球化商业模型，当烘焙与高端餐饮产生连接，SIGEP释放的信号已经非常清晰——甜品行业正在走向更数字化、也更国际化的下一阶段。而意大利，将再次成为这一趋势的交汇点。