始于1949年的IBA展会是国际焙烤行业排名第一的专业烘焙博览会，每三年举办一次。主办方为德国焙烤协会-(German Bakers' Confederation)，展会管理与操作为德国手工业展览及博览会有限公司(GHM)。 每一届IBA盛会，来自世界各地的烘焙佼佼者将机器，设备，产品和服务及新的技术完美呈现，无论您是代表新生力量的中小企业还是工业烘焙的领头羊，在IBA您都将实现推广品牌，展现实力，实现沟通，助力销售并汲取行业新讯息的全部目标。
IBA盛会，除了展会本身的精彩呈现，IBA展会还为展商和观众准备了一系列专业级别的活动，培训及赛事，诸如： IBA峰会-来自全球的高级烘焙专家和决策者将互相讨论当下的热门话题和行业走向； IBA杯-谁才是世界最棒的焙烤家和甜点专家？看了才知道； IBA论坛-行业专家互相探讨技术和流行趋势；论坛和参观工厂； IBA特别奖-来看看行业具创新精神的产品和服务等等。
上届13万平方米展览面积；58个国家的1255名参展商，海外参展商比例超过55%； 179个国家的79700名观众。2015年共80家中国企业参展，面积为1500万平米，较2013年增加了二倍，分布在3个展馆。参展企业以烤箱，模具，冷藏和包装与技术设备为主。 许多国内知名企业如安琪酵母，宁波科控，顺德华机，无锡贝克威尔等。98%的企业明确表示要继续参加IBA2018并要求扩大展位
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生成技术和设备展区: 原材料设备，存储技术设备，面粉技术设备，面粉运输设备，面包烘焙，小面包产品和面包烘焙，蛋糕和糕点技术，烤箱，烤箱装卸，制冷和发酵设备，面条和披萨制作设备，割绒机，其它面包房设备和配件等
原材料展区：磨碎产品，种子，谷物制品，烘焙代理，加工和混合物，发酵面团，发酵剂，食品添加剂，其它原材料，填充料，馅料，涂料和模具，特殊原材料，冰激凌，油类，乳制品，冷冻食品，制成品等
物流类展区: 内部外部货物运输，包装技术和材料，汽车和汽车配件流程优化类：自动操作系统，销售管理，生成管理，产品改进，生成规划等
销售类：商店配件和家具，商店设施和零件，广告材料，饮料类和饮料机械，零食出售机器，甜食和糖果机械等
清洁和消毒展区：清洁设备，废水处理，废物弃置，屋顶，墙面覆盖，地板等
现场操作展区: 办公室设备和家具，商店装饰计划，生成和操作场地规划，贸易软件，收银台，监视系统等
通风设备，空调制冷技术：空气净化系统，光伏系统，通风设备等
通知系统展区：控制系统，电子商务，商品管理系统，网络服务，照片印刷，安全系统，库存管理系统，贸易软件等
实验和测量展区：实验室仪器，测量仪器，其它实验室设备等
服务展区: 培训，教育，咨询，规划，其它报刊，市场服务等
