2024 HOTELEX上海展：餐饮行业新质生产力的孕育地

餐饮赛道已进入全面效率竞争时代，从广泛拓展市场到深入挖掘潜力，餐饮人正面临新的行业周期。上海博华凭借30余年的资源优势和专业策展能力，打造了40万平米、3000多家参展商的HOTELEX上海展，为餐饮人提供深度聚焦和广度衍生的平台，助力餐饮人开好局，提增速。

市场热点展区

展会现场设有咖啡、新茶饮、餐饮食材、餐饮设备、桌面用品和烘焙食品等多个特色展区，提供从源头到最终呈现的创造性解决方案，为餐饮人的增长带来产品、运营和效率上的深度赋能。

食材降本与稳定供应

在消费趋势转向“质价比”的背景下，食材供应链正在发生变革。HOTELEX上海展汇聚了众多优质食材供应商，提供生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品等，为食材降本与稳定供应带来巨大助力。

餐饮设备的效率比拼

智能化技术推动了餐饮设备的革新，为餐厅的效率革命带来新赋能。HOTELEX上海展不仅汇聚了一流的餐饮设备制造商，还有智能厨房设备、厨房净化设备等展示，满足多样化采购需求。

烘焙食品的轻量化趋势

烘焙食品正朝着更小、更轻、更健康的方向发展，迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。HOTELEX上海展倾力打造烘焙特色展区，众多知名品牌齐聚，展品涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等。

线下集市活动的崛起

线下集市活动已成为餐饮推广运营的重要渠道，吸引了无数消费者的关注。上海博华自2017年起将咖啡美食文化节引入国内，成为拥有广泛知名度和众多拥趸的高端咖啡市集活动。

赛事与论坛的精彩纷呈

展会期间，包括世界咖啡系列赛事、饮品类赛事、烘焙类赛事以及烹饪类赛事在内的多项赛事竞逐激烈，选手们展现高超技艺。同时，众多主题论坛活动汇集行业智慧，共辟深海时代新航线。