第一季「精酿酒吧成功运营讲座」开启你的经营王者之路！

随着世界各地的逐步解封，人们纷纷走出家门享受啤酒带去的欢愉，在过去一年中陷入冰期状态的酒吧/餐饮业也慢慢解冻。

不论是新开业还是度过了最艰难时刻的酒吧，在后疫情时代，如何保证自己能活下去是最为重要的事情。越是在这种时候，越需要沉下心来观察与学习。

疫情以来，国内外精酿从业者间能面对面的交流互动明显减少，但好在我们还有互联网，通过它依然能够建立起国内外沟通的桥梁。

因此，我们联合美国波特兰大学管理与创业教授Sam Holloway为精酿创业者独家定制了干货满满的视频讲座《五分钟精酿商学院》。

Sam教授的《五分钟精酿商学院》讲座可以让中国精酿弄潮儿足不出户就可以跟全球800多家精酿酒厂创始人、高管大脑同步。在平均每集不到十分钟的时间里，Sam教授用简单、易懂、幽默、诙谐的语言把平常需要长篇大论掰扯的事儿讲的是清清楚楚、明明白白。

不少人都想开一家属于自己的精酿酒吧，当你解决了启动资金的问题后，真正的征途才刚刚开始，似乎会有无数个问题涌向经营者来。 

然而在Sam教授的眼里，不论你现在面对多少个问题，归根结底都可以概括为四大类：用什么样的商业模式、卖什么样的产品、怎样将利润最大化以及如何建立属于酒馆的社交网络。 

所有那些摆在你面前看似错综复杂且没有头绪的问题，仔细捋一遍后，你会发现它们都是上面这四大问题的延伸。

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在第一集内容里，Sam教授就抛出了以上四大问题，直指要害。纵观整个第一季节目，他围绕这四个问题为经营者提出了即有理论化的策略，又符合中国实际情况的解决办法。

第二集里，Sam教授深度剖析一杯酒中可能所包含的成本，这会帮助你如何合理地为自己的产品定价，在保证利润最大化的前提下，又能让消费者能够接受。 

在第三集里，Sam教授在向大家介绍如何创造属于自己品牌或产品的魅力时，他借用了哈雷摩托车成功的品牌运营故事，来告诉大家应该如何营造品牌魅力。

在第一季的其他内容里，Sam教授还会跟大家分享诸如如何有效利用产品的剩余价值、你的酒吧到底应该供应几款啤酒、如何为你的餐酒吧设定每餐位单位时间平均收入等等平时很多人都知道，但又不甚了解的细节。

参考资料：

上海亚洲精酿啤酒展

CRAFT BEER CHINA

举办地区：上海

开闭馆时间：09:00-18:00

举办地址：上海市浦东新区龙阳路2345号

展览面积：18000㎡

观众数量：15000

举办周期：1年1届

主办单位：中国轻工机械协会