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会议回顾丨2025天然原料与功能性食品开发论坛为产业注入新动能！

来源: 聚展网2025-09-10 14:13:32 61分类: 制药原料、机械资讯

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CPHI 深圳展现场回顾

2025年9月3日，在深圳福田会展中心，一场聚焦天然原料与功能食品领域的先锋对话——“2025天然原料与功能性食品开发论坛”圆满落幕。

本次论坛由上海博华国际展览有限公司与深圳市健康产业发展促进会共同主办，行业大咖、学界精英与企业骨干齐聚一堂，围绕天然原料创新应用与功能性食品的前沿趋势展开深度交流，共同探讨行业未来发展路径。

在功能性食品的开发中，资源开发是根基，策略布局是蓝图，二者相辅相成、共促行业发展。论坛现场，俄罗斯科学院院士、深圳技术大学药学院特聘教授兼院长贺震旦，以《功能食品资源开发的策略性思考》为题带来深度分享。他从战略视角切入，不仅详细阐述人体代谢与健康的内在关联、功能性物质的核心特性，梳理功能食品原料的多元来源，更点明现代科技为传统资源开发开辟的新路径。此外，贺震旦院士还明确提出功能食品资源开发的五大核心策略，既兼具科学高度，又贴合产业实际，为企业在原料甄选、产品创新研发等关键环节，提供了极具价值的新思路与实践方向。

贺震旦

俄罗斯科学院院士、深圳技术大学药学院特聘教授、院长

Omega-3作为功能性成分中的重要代表，凭借其在慢病预防与管理中的积极作用，始终是产业界的焦点，其价值从基础机制研究到临床应用探索不断被挖掘。营养学博士、哈佛医学院医学博士后、深圳市龙岗中心医院临床营养科主任王斌，以《Omega-3在慢病管理中的应用：现状与展望》为题展开了分享。他重点提出，营养治疗是临床综合治疗的关键组成部分，明确Omega-3作为慢病防治关键营养物质的定位，详细阐述其在慢病管理中的作用机制、临床应用现状，并给出打通Omega-3慢病临床应用推广的具体举措，强调了Omega-3在功能性食品中应用的重要价值。

王斌

营养学博士、哈佛医学院医学博士后、深圳市龙岗中心医院临床营养科主任

当下AI与生物技术的跨界融合成为产业升级的重要动力，而益生菌研发作为生物技术的关键分支，已取得关键性突破。佛罗里达大学营养学博士、深圳未知君生物科技有限公司研发总监代晓霜，以《用AI+BT技术平台驱动科学循证的益生菌研发》为题分享前沿成果。她介绍，未知君已搭建融合高通量测序、人工智能、合成生物学的AI+BT微生物组研究平台，成功培育出多株适应中国人群肠道的专利益生菌，目前已有20余项申请专利及7项授权。不仅如此，未知君正联合国内知名大学、医院，对自研菌株开展进一步临床研究，为国内益生菌行业提供科学循证、安全有效的天然人源菌株原料，助力微生物组严肃医疗与大健康创新发展。

代晓霜

佛罗里达大学营养学博士、深圳未知君生物科技有限公司研发总监

当健康需求从“基础保障”迈向“个性化精养”，精准营养与健康抗衰正成为大健康产业的核心趋势。会上，神户大学医学博士、时代（中国）集团首席医学官韩桂荣，以《大数据时代的精准营养与健康抗衰》为主题分享研究成果。她深入探讨精准营养在疾病预防、健康抗衰中的关键作用，并指出时代特医的研发实践，为功能性食品的人群个性化开发提供了明确方向。目前时代特医已获得20多项发明专利、14项特医实用新型专利，搭建起食品与营养领域的七大研发平台；其重点打造的维护血液健康、针对肾脏及肝病的专用口服营养补充剂等拳头产品，已成为精准营养落地应用的典型范例。

韩桂荣