营养健康 | 奶中“黄金”—乳铁蛋白

除了婴幼儿，老人和年轻人同样需要。

尤其是长期熬夜、作息不规律的亚健康工作族，以及免疫力防线薄弱的重要群体，长期不良生活方式带来的抵抗力降低和肠胃功能紊乱更需要乳铁蛋白的支持，为身体带来更强的保护力。

但是乳铁蛋白有一个弱点--怕高温，而热杀菌是牛奶生产的重要环节，大部分乳铁蛋白在高温中活性消失。

市场上热杀菌牛奶中活性乳铁蛋白含量都比较低，因此，如何提升乳铁蛋白含量也成为近几年来人们关注的热点问题。