2023亚太肉类科技大会暨第二十届中国肉类科技大会/暨第七届肉类加工与新产品开发技术研讨会报名优惠倒计时1天，大会将于7月19-21日在陕西西安举办，我们代表大会组委会诚邀您来参会。
大会将邀请科研院所，国内外专家共同研讨肉品加工领域最新研究和成果，搭建行业交流平台，推进行业科技发展。
主办单位
中国畜产品加工研究会
食品伙伴网
陕西师范大学
西安市临潼区人民政府
承办单位
西北农林科技大学
陕西科技大学
陕西理工大学
安徽农业大学
西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室
中国畜产品加工研究会肉品加工专业委员会
中国畜产品加工研究会青年工作委员会
陕西好邦食品股份有限公司
支持单位
安琪酵母股份有限公司
湖北省兴发磷化工研究院有限公司
青岛德慧海洋生物科技有限公司
绿康生化股份有限公司
多科智能装备（常熟）有限公司
河南金丹乳酸科技股份有限公司
法泰斯特（北京）技术有限公司
北京天翔飞域科技有限公司
上海同化益生纤生物科技有限公司
翊持先进冷链科技（无锡）有限公司
会议时间
2023年7月19日——7月21日
会议地点
华清爱琴海国际酒店（陕西省西安市临潼区陕鼓大道8号）
（部分发言嘉宾报告已到位，更多嘉宾信息持续更新中，排名不分先后）
演讲题目：Advances in adding value to meat by-products
Fidel Toldrá
西班牙农业化学与食品技术研究所 教授
演讲题目：Understanding the postmortem metabolism and pork quality
David Gerrard
美国弗吉尼亚理工学院暨州立大学 教授
演讲题目：Study on the replacement of fetal bovine serum in cultured meat
Sun Jin Hur
韩国中央大学 教授
演讲题目：标准化与肉类产业高质量发展
高胜普
农业农村部屠宰技术中心 处长/研究员
王卫
成都大学四川肉类产业研究院 院长
肉类加工四川省重点实验室 主任
演讲题目：延边黄牛科技创新与产业发展现状
李官浩
延边大学 院长/教授
演讲题目：丁香酚对肌原纤维蛋白凝胶形成的浓度依赖作用
陈洪生
黑龙江八一农垦大学食品学院 副院长/教授
田建军
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 教授、博士研究生导师
内蒙古畜产品加工研究会 副理事长、秘书长
廖国周
云南农业大学 副处长/教授
马俪珍
天津农学院食品科学与生物工程学院 教授
田洪磊
陕西师范大学食品工程与营养科学学院 教授
演讲题目：冷鲜肉嫩度调控及气凝胶保鲜技术研究
陈琳
西北农林科技大学 教授
演讲题目：生鲜滩羊肉供应链智能化保鲜减损与加工关键技术研发
刘贵珊
宁夏大学 教授
演讲题目：生鲜肉供应链保鲜减损技术研究进展
李欣
中国农业科学院农产品加工研究所 研究员
演讲题目：食用脂肪的结构功能及其在肉制品中的应用研究
孟宗
江南大学食品学院 教授、博士生导师
演讲题目：生鲜食材电场下微冻复合保鲜技术初探
张学坚
翊持先进冷链科技(无锡)有限公司 高级顾问
华东理工大学商学院 教授
演讲题目：薄膜荧光传感器在肉品安全检测中的应用探索
刘太宏
陕西师范大学 副教授
演讲题目：培养肉的创制与进展
丁世杰
南京农业大学食品科学技术学院 副教授
南京周子未来食品科技有限公司 联合创始人
孙国锋
青岛德慧海洋生物科技有限公司 副总裁
德慧食品研究院 院长
王文婧
湖北兴发化工集团股份有限公司
食品配料高级工程师
会议日程随时更新，以会议现场为准。
1.产品征集与展示
活动流程：填写申请书 → 组委会审核 → 邮寄样品 → 大会前一天到达现场准备（沟通产品展示细节） → 大会期间产品展示
产品展示：在大会上，特设立“肉食铺子”，征集的产品将在肉食铺子展示，提供产品的企业人员可参与介绍和解说。同时，经过大会组委会评选，对优秀产品颁发2023亚太肉类科技大会优秀产品证书。
注：申请企业请联系董玲娟：（微信同号）（或邮箱：ytmeat2023@163.com），填写《产品征集申请书》（报名截止至2023年7月10日），企业可将参与展示的产品在大会前两天邮寄到会议酒店。
2、“会”“展”融合，创造新商机
展位简介：本次会议同期举办展会（展区紧邻会场），展览范围涵盖食品特别是肉品加工产业链各环节新产品、新技术、新成果，诚邀国内外相关企业参展。
展览时间：7月19日下午布展，20-21日展出，21日下午撤展。具体内容请咨询组委会。
展位图
1.会务费收费标准
| 优惠价格时间段 | 普通代表 | 学生代表 |
|---|---|---|
| 2023年7月1日前 | 1900元 | 1500元 |
| 2023年7月1日后 | 2200元 | 1700元 |
注：会务费含会议场地及设备租赁、资料等费用。食宿统一安排，费用自理。学生代表注册需出示学生证。
2.住宿预定
住宿酒店为华清爱琴海国际酒店，地址：陕西省西安市临潼区陕鼓大道8号。
本次会期正值暑期旺季，酒店住宿将非常紧张。请各位参会代表尽快报名并确认订房信息。如需入住酒店，请参会代表扫码下方二维码缴费预定。
1.参会请联系组委会，填写参会回执表，并发送至组委会。
胡老师 （参会报名）
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方法也很简单：点开名片，点击右上角“...”再点击“设为星标”即可，在此谢谢大家！
7月19-21日 第七届肉类加工与新产品开发技术研讨会
7月19-21日 2023第十三届食品微生物检测与控制技术交流会
7月21-22日 2023生物制品全生命周期质量管理峰会（上海）
7月20-21日 2023食品添加剂合规及风险管理交流会
8月23-25日 第二届合成生物学与绿色生物制造大会
8月24-25日 2023食品饮料未来生态大会暨展览会（广州）
全年可报 2023年度营养健康食品科技创新评价活动
全年可报 食品标签审核员岗位技能培训
全年可报 食品合规管理职业技能等级证书（高级）培训-线上直播
全年可报 食品微生物检验实际操作培训班
全年可报 【岗位技能】食品安全管理师
全年可报 【证书培训】食品安全员
全年可报 食品企业供应商管理员岗位技能培训
7月6-7日 第八期食品出口合规实操培训
7月18-19日食品标签合规管理与风险控制交流会暨特殊食品标签标识专项培训
投稿、展会合作、广告合作
电话：（微信同号）
QQ：1804696922
邮箱：expo@foodmate.net
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参考资料：
