企业之声 | 一头辉山奶牛的“高端智慧生活”

北纬42°是黄金玉米带及黄金奶源带。辽宁越秀辉山旗下登仕堡牧场，正位于这条黄金纬度线上。这座现代化牧场可容纳万头奶牛，并实现了全产业链有机循环经济模式。

登仕堡牧场航拍

包括这座牧场在内，辽宁越秀辉山目前已先后在沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目，奶牛存栏数约12万头，更有娟姗牛种群繁育基地。

依托深耕娟姗奶源十三年的珍稀奶源优势，今年，辽宁越秀辉山推出重磅新品：配置4.3g原生蛋白和1.5倍原生高钙的奢享娟姗小金瓶纯牛奶和升级后达到普通牛奶基础营养的1.5倍的4.3g娟姗鲜牛乳，以产品诠释“奢享娟姗、就在辉山”品牌印象。在婴配粉领域，辽宁越秀辉山还推出新国标版玛瑞奶粉，在“珍稀娟姗奶源+高含量乳铁蛋白”配方基础上，采用二代专利OPO，其中SN-2位棕榈酸占总棕榈酸占比达67%，达到改善钙吸收等喂养效果；辽宁越秀辉山牧场搭建智慧牧场管理平台，奶牛的饲喂、挤奶、饲草料加工等都实现了高度机械化，实现对奶牛全生命周期的精准化管理。奶牛在这里过上了高端的“智慧生活”。

荷斯坦牛舍

娟姗牛舍

良好的饲养环境对奶牛的成长至关重要。为了让奶牛们住得舒适、长得健康，辽宁越秀辉山智慧牧场系统利用物联网技术，通过智能感知、识别设备，自动获取牛舍内温湿度指数、氨气浓度和光照度数据，实时监测牛舍环境，还能自动控制现有风机、光照等设施设备，通过对饲养环境相关指标参数进行设置，保证牛舍环境良好。就连奶牛们用来休息的卧床也精心打造，既干燥又柔软，卧床高度不仅符合奶牛的睡卧习惯，还能减少奶牛疾病的发生；并且定期更换细软的稻壳，确保它们的床榻舒适、干净。还有专门的“试睡员”做跪床检验，只有自身膝盖感到柔软舒适，才能确保减缓牛卧倒时对膝盖的冲击。

TMR饲料搅拌车在饲喂牛只

苜蓿草场上的牛只

奶牛喜欢的食物是苜蓿草，在奶牛食谱中约占60%。牧场饲养人员会根据季节的不同，为奶牛准备相应的“粗饲料”“混合精饲料”“多汁饲料”混合饲料。为了使奶牛吃得营养均衡，牧场还会使用TMR系统防止奶牛挑食，让奶牛长得更壮。

娟姗牛犊牛耳上佩戴着黄色的耳牌

在辽宁越秀辉山的各大自营牧场里，每头牛的耳朵上都佩戴黄色的耳牌。第一排数字：前两位“21”代表辽宁，目前越秀辉山所有的牛都是在辽宁区域饲养；第三位如果是“0”，代表是牧场繁育的，如果是“9”则代表是外购进口的乳牛；第四、五、六位数字则是牧场的代码。最下面一排数字：前两位是年份，后四位是流水号。除了耳牌，每头奶牛还会佩戴智能检测设备电子耳标，实时掌握每头奶牛的健康动态。当奶牛排队准备进入榨乳厅、经过识别门时，只有电子耳标信息显示身体健康的奶牛，才可以进入榨乳厅，以此确保奶源品质。

牛群健康管理也通过数字化建设得以提升。辽宁越秀辉山牧场优先试点项圈应用，通过信息化手段收集不同群组和整体牛群的行为信息。例如，通过智能项圈可以7×24全天候监测牧场的奶牛，通过采食、反刍、静力三个指标的监测也可反映出牧场奶牛的健康水平，从而判断牛只的健康状况。

此外，辽宁越秀辉山智慧牧场管理平台结合大数据技术，能够完整地保存奶牛的家族史、血统、繁殖记录、疫苗接种史和健康记录等，便于严控奶牛健康状况。

牛只在转盘式挤奶机上挤奶

到了挤奶环节，奶牛自觉排队进入大转盘，挤奶前每头奶牛都要做清洁和消毒，挤掉头三把奶之后才开始采集，随后挤奶器通过感应自动套杯，以仿生学机械化流程进行挤奶操作，通过真空的负压一紧一松，模拟小牛吮吸过程，通过压力将奶挤出来，而后奶牛轻车熟路地从出口出去。采集后两个小时就要急速冷却、送检，送到工厂之后还要再做检测，从源头切实把控奶源的质量安全。

精准喂养、智慧化管理、实时监控……注入科技力量，辽宁越秀辉山乳品更加“牛”劲十足，以“从田间到餐桌”全程信息追溯体系，确保消费者舌尖上的安全与新鲜。

(来源：辽瞰)

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编辑：范云琳

校对：张 芳

审核：邢海云