连锁加盟行业发展新趋势新热点，2023中国商业特许经营峰会加盟投资展望论坛精彩纷呈
来源: 聚展网
2023-11-09 09:11:45
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分类:
连锁加盟资讯
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金秋时节，SFE 第36届上海国际连锁加盟展，在上海浦东新国际博览中心盛大开幕了！展期三天，从11月8号到10号，300个连锁加盟品牌和数万加盟投资者将在这里寻找属于他们的投资机会。
与此同时，2023中国商业特许经营峰会：寻机遇，得增量——加盟投资展望论坛开幕，整个论坛将分四个板块，今天的两个板块分别是“展望加盟投资新趋势”、“展望加盟投资新热点”，明天两个板块“展望连锁加盟新风投”、“展望加盟投资新声量”。
在这个行业顶流场合，众多连锁加盟品牌、行业专家学者、专业媒体人士云集，纵论连锁加盟行业新趋势、新风向、新热点，观点激烈碰撞，干货无私分享，成为E1展馆内最亮眼的部分。
开场伊始，在主办方领导致辞之后，SFE上海国际连锁加盟展览会总经理/策展人虞翔先生做主旨演讲《加盟投资市场的新格局与发展机遇》，从整个行业的高度梳理了过去一年连锁加盟市场的环境变迁、品牌发展和投资趋势。他从政策导向、社会经济环境、商业生态变化、加盟市场环境、盟主与盟商的关系五个方面作了全面阐述。
谈到商业生态变化的时候，虞总说到了产业链技术支持、互联网环境、商业边界相互渗透给商业生态带来的巨大影响。“茅台酒与咖啡结合在一起，这是前人想都不敢想的事情，而今天成为了现实。”
关于加盟市场环境的变化，虞总强调了加盟项目的金融属性越来越突出。而连锁品牌的运营思维越来越从“前端”分利转向“后端”共赢，“连锁品牌方越来越清楚合作共赢的重要性，顺境中合作共赢，逆境中同甘共苦。”
盟主与盟商之间的关系也在起着微妙的变化，加盟商更换品牌的周期越来越短。原来常常看到加盟商做一个品牌准备用8到10年时间，而现在更多的加盟商一两年可能就会更换品牌。“在现在这个市场，加盟商需要越来越职业化，才会有更大的成功机会”。
加盟市场的发展机会在哪里？虞总总结了四个方面：传统业务的迭代升级、新兴业态/复合业态的崛起、新入市品牌的先机、围绕需求所在或者创新需求。
最后，虞总对于品牌方和加盟商各提出了精辟的一句话嘱托，对于品牌方说的是：“加盟是分利的过程”，对于加盟商说的是：“加盟是进入一个新行业的起点”。
连锁加盟，核心是“品牌”，整个连锁加盟行业都是围绕着品牌构建的。关于连锁品牌，商界、学界、媒体都有深入的研究、传神的解读和亲身的实践。本届论坛邀请了品类咨询联合创始人谭大千，上海交通大学连锁品牌战略研究所所长许焕章，杭州围炉文化创始人武涛，茶乙己创始人张小秋，来伊份连锁事业部副总裁陈玮，共同讨论这个话题。
圆桌论坛特别邀请了《创业中国人》《围炉创业人》总出品人、总制片人刘蕾担任主持人，一开场就说到：“仿佛回到了《创业中国人》的主持现场，嘉宾都是老熟人”。她娴熟的主持艺术为圆桌论坛带来了活跃的气氛。
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说到品牌的话题，许焕章认为“品牌首先要解决的问题是，你是谁？你为顾客带来了什么价值？”。谭大千结合具体案例认为建设品牌要从远大的目标和文化出发。陈炜结合自身实际情况，谈到来伊份品牌的核心是食品安全和口味，“我们有36道前置的安全门槛，再加上每个产品上可追溯二维码的管理体系，确保了食品安全”。茶乙己创始人张小秋，则强调了差异化，“我们刚刚创业的时候，找准的是市场上新兴的水果茶。而现在茶乙己，我们在茶品种使用了较为昂贵的L-阿拉伯糖，给顾客带来了差异化的体验。”
而在说到数字化的问题时，武涛的观点是：“我们现在在抖音，95%的购买行为都是基于情绪价值，这一点与以往不同”。许焕章说的很简洁“连锁企业的数字化，就是基于数据运营。”
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如何把顾客转化为超级会员？陈炜分享了来伊份的经验“第一次购物的会员，二次复购概率并不高，只有35%左右。而二购之后，三购、四购、五购的比例就很高，客单价也有大幅度提升，因此，需要针对不同的顾客实施不同的策略”。
主持人连续抛出来8个问题，嘉宾们热烈地讨论，整个会场吸引了越来越多的目光……
2023年，连锁行业在拉动内需的背景下继续保持着高增长。为了进一步推动国内连锁行业的健康有序发展，表彰广大连锁品牌所取得的优异成绩，推广他们的成功经验与方法，上海连锁经营协会特别组织了“2023年度杰出影响力品牌”系列推选活动，对于积极开拓新的发展机遇，不断突破自我，促进行业进步，并且市场表现、市场口碑和经营业绩优异的连锁品牌，给与更加明确的发展指向及荣誉鼓励。
通过企业报名、数据核查、专题调研、专家评审一系列环节，筛选出41个优秀企业，予以表彰。
上海福满家便利有限公司 全家“FamilMart”便利店
菠萝树（深圳）科教有限公司 菠萝树bolotree
北京享量装饰设计管理有限公司 正能量餐饮品牌全案设计
下午的“展望加盟投资新热点”，邀请了餐饮、娱乐、宠物等连锁加盟行业的创始人、高管，从品牌、模式、产品、用户体验等多个角度，共同展望加盟投资的新热点。
特许加盟就是连锁品牌与加盟商合作共赢的模式，在这个方面比萨玛尚诺做出了很多探索，有很多心得体会。比萨玛尚诺背景深厚，弘毅投资、百福控股在资本市场声名显赫。
比萨玛尚诺该怎么样加盟呢？王总从六个方面的品牌优势开始，特别强调了这个项目的收益比较稳定、有比较长的周期。又从数据分析了中国大陆市场比萨市场的巨大空间。简而言之一句话，是个好项目！
寿司，是近几年正在快速崛起的连锁加盟新赛道。彭总说：“让寿司回归中国人的日常生活，这是鲜目录的使命，我们已经做了16年，我们的目标是在2030年做到1万家门店。”
紧接着，彭总分四个阶段介绍了寿司的历史，这种基于米饭的美食起源于中国，传播到日本，进入到日本人的日常生活，又从日本传播到全世界。
鲜目录的创新，就在于让平价“熟寿司”回归到中国人的日常生活。这个项目给市场带来了寿司的新理念、新形态，也给更多的投资者提供了新机会。彭总说：“我们现在每年销售五亿个寿司。”
新辣道施总首先生动地讲解了中国大陆市场从第一代到第四代的连锁品牌和加盟商的特点，非常风趣。市场上越来越多的是长期主义的品牌，特点是有现金流、信息透明、特别刚需。他们在寻找的是成熟投资人，追求长期稳定回报，不仅仅投资一个店，也不仅仅投资餐饮。
接着施总分享了餐饮行业的四大机会：数字化用户运营能力、连锁品牌化、消费习惯和消费场景的变化、下沉和出海。这些宝贵的经验给餐饮从业者带来了较大的启发。
目前餐饮连锁过千店大约100家左右。因此，陈总认为餐饮连锁还有很大的成功机会。不过，加盟品牌要成功，还是需要时间的沉淀，起码要有三年以上的历史，否则加盟品牌缺乏基础，倒闭的概率大于70%。
陈总结合腩爷品牌的成功经验，连锁餐饮要做成功关键在于六个“力”：组织力、招商力、运营力、品牌力、系统力、供应链。
刘院长的分享，声音洪亮，颇有秦腔的雄浑。他介绍了西北美食的文化渊源和时代传承。分享了他们十年以来用“十中心一学院”的架构为加盟商赋能的经验。这是一个竞争对手干掉你，根本就不需要在意你的时代。餐饮行业现在需要跑赢未来，跑赢下半场。怎么跑赢？用他的一句话就可以概括：“上半场靠流量，下半场靠留存。”
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老潼关的成功之道，可以归结为“小王之道”，C端利益至上、C端体验至上、B端盈利至上。好吃、高效、实在，小、精、接地气，求新、求变、求实。以顾客为中心，考虑加盟商的利益，细水长流，才是连锁品牌发展壮大的根本。
“我们相信，老潼关肉夹馍可以成为比肩麦当劳、肯德基那样的快餐品牌。”
黄总分享了品茶新体验，除了泡茶、沏茶、煮茶、冷萃之外，还有抽象化的“闷茶”。白大师通过闷茶壶、小方片、分享杯等创新，解决了喝茶麻烦的问题，为饮茶场景提供了更多的可能。
“这一场SFE展会，是我们今年参加的第65场展会，目的就是为了品牌曝光，就是为了赋能全国现有的1500个加盟商。”最后，黄总说。
把大店改为“小快灵门店”，手机屏、点歌屏、电视屏三屏联动，线上线下互动，平台加会员等等。来自麦颂KTV的姚总毫无保留地分享了麦颂KTV持续创新的经验。最后她很骄傲地说：“我们不怕抄袭，我们会继续给行业带来更多创意和机会。”
“趋势，比什么都重要”。王总的开场白直接抓住了观众。宠物赛道目前还是没有太大的品牌，还是刚刚起步的市场，还没有充分的竞争。从大数据看，宠物行业还有很大的机会。
麦都喵空间实际上就是打造爱宠人士的社交空间，通过宠物，解决人跟人之间的问题。目前统计下来，我们73%的客户都是美女。这一点也给传统行业连锁加盟品牌创新、优化、升级提供了一条新的思路。
SFE作为连锁加盟行业的盛会，每次都吸引了众多连锁加盟品牌和加盟投资者与会。每一期同步举办的中国商业特许经营峰会，聚集了连锁加盟行业的前沿思考，起到了引领行业发展大趋势的作用。
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SFE上海国际连锁加盟展览会
2023.11.08-11.10
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参考资料：
上海国际连锁加盟展览会春季
SFE
举办地区：上海
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：27000㎡
观众数量：79387
举办周期：1年2届
主办单位：上海连锁经营协会
声明：文章部分图文版权归原创作者所有，不做商业用途，如有侵权，请与我们联系删除。
来源：聚展网
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