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趋势发布 | “心价比”时代,烘焙玩家“攻心”四大策略

来源: 聚展网2023-11-24 15:08:25 255分类: 烘焙焙烤资讯
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本文来源:美团餐饮

2023年10月12-13日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第3届中国焙烤行业峰会(Bakery China Summit)在上海圆满落下帷幕,2天7场论坛,近百位来自行业、投资界、咨询行业和营销界等重磅嘉宾现场分享,近千名行业大中型和新锐品牌创始人和中高层到场参会。期间,分论坛一第8届中国焙烤门店行业论坛特邀美团到店整合营销中心首席分析师王娟现场分享烘焙品类发展趋势。

第4届中国焙烤行业峰会招商招展火爆进行中,欢迎咨询:010-63430880!

点击下图进入Bakery China Summit 2023直播回顾

后疫情时代,经济发展进入新周期,快速增长变成了小概率事件,精细化运营、数字化等成为趋势。消费者更追求“心价比”,青睐有温度的商品和服务体验。烘焙作为餐饮赛道上的非刚需品类,具有“社交货币”和“心价比”属性,能冲破经济周期限制,甚至逆风增长。为吃上一块“网红”蛋糕甜点,许多消费者不惜大排长队。同时,烘焙市场不断扩容吸引更多从业者入局,市场竞争加大,各类新品牌不断崛起。进入2023年,人们对烘焙食品需求愈发多元,烘焙行业整体发展情况如何、有哪些变化?细分品类呈现怎样的变化趋势?从业者应如何优化经营、品类,扩大品牌影响力,提高综合竞争力?近期,美团发布《2023美团到店餐饮品类报告之烘焙行业疫情后发展变化洞察》,对烘焙市场情况及行业发展趋势、烘焙细分品类疫情前后变化情况、烘焙产品的消费人群行为偏好进行全方位数据解读,旨在为烘焙行业商家经营提供可靠的数据依据及洞察。

参考资料:

中国(上海)国际焙烤展览会

Bakery China

举办地区:上海

开闭馆时间:09:00-18:00

举办地址:上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号

展览面积:330000㎡

观众数量:400000

举办周期:1年2届

主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

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