“垂直领域专业B2B商贸对接平台”——2025第16届上海国际餐饮食材展览会（简称：歌华食材展）于今日在上海新国际博览中心再度启航！15载匠心沉淀，汇聚全球品质好物，助力餐饮产业升级，书写开放式新增量！

（开展首日精彩呈现）

120,000平方米的展出面积，汇聚3,000余家企业。展会精心组织近30场赛事与论坛活动，设有9大主题特色展区。全力打造集新品展示、商贸配对、渠道对接、行业研讨、技术交流、热点打造于一体式生态化展览展示体验。通过纵向贯通、横向协同的方式，充分挖掘产业链条的深度，拓展产业集群的宽度。在为期三天的展会期间，有效促进产业的共融共生，引领餐饮企业实现转型升级。

作为洞察国内乃至全球餐饮风向的关键窗口，2025歌华食材展的盛大举办，再度吸引了业内外各方的广泛与大力支持。27日上午10点，第16届上海国际餐饮食材展览会暨第19届上海国际渔业博览会开幕式在上海新国际博览中心W5馆隆重举行。开幕式上，各界嘉宾齐聚一堂，共同描绘中国餐企全球化发展的崭新蓝图，搭建起思想交流、资源对接、规则探讨的高端平台，系统性地破解餐企出海难题，携手探寻生态共赢的转型路径。

国内与国际餐饮行业的领军品牌凭借创新实力再度强势引领，在展示市场各类主流产品的同时，同期发布上万款新品，于上海新国际博览中心勾勒出行业面貌，将餐饮食材行业的新质生产力一一展现。

来自全国各地的采购商、贸易商及行业协会组织参观会员单位组团观展，深入交流行业最新研发技术和产品创新，精准对接采购意向与需求。

微信图片_732.png 本届展会展出内容迎来了全新升级，涉及预制菜、调理品，肉类食品，火锅食材，速冻面点，调味品及配料，果蔬菌类，水产食品，饮品，相关设备等九大版块的3,000+优质展商，展品覆盖从原材料、食品生产、包装设备、定制服务等全产业链条上的各个模块，年度创新成果和市场趋势爆品都在这里得到立体化的展示。

福建的高端滋补产品、江苏大闸蟹、内蒙古牛羊肉等，五湖四海的各色美食汇聚在此，新消费势力集结成“地标性美食方阵”，携区域特色产品矩阵高燃亮相。从功能营养到民俗风味，从传统工艺到场景破圈，全方位展现中国餐饮产业的变革动能，也为更新迭代中激烈竞争的餐饮门店提供源源不断的新创意、新思维。

微信图片_719.png 开展首日，同期举办包括餐饮、茶饮、渠道、食品健康在内多场主题论坛活动，由中国新餐饮产业联盟、中国新茶饮产业联盟主办的2025第四届中国餐饮新增长高峰论坛邀请20+行业智脑和企业核心高管，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，让在增长的人聊增长。

中国新餐饮、新茶饮产业联盟发起人贡英龙以“流量新格局模型重构再出发”为话题进行主题分享；谭三娘刘强、老马扎耿茂峰、袁记云饺郑伯奇、东方墨兰张震、柠檬向右徐柏鹤、唐沫茶兮刘佳、康文福砂锅赵鹏、皮皮炒饭品牌陈晶晶、银豹泛餐饮事业部石庆生、iCC Grow单明辉等等行业重磅嘉宾纷纷以自身品牌发展经验为基调，分享讨论如何在流量混战中撕开利润缺口，在新战场持续运营创新、保持致胜优势，抢占流量变局中的生存主动权。

重磅赛事轮番上演，中国烹饪协会主办的第六届中国火锅出品大赛一特色火锅赛，来自全国各地的烹饪大厨和餐饮品牌齐聚一堂，展示自己独家技艺，展示百余款菜品色香味俱全，将餐饮本色与人文需求演绎得淋漓尽致，推动品类吸引更多市场目光，提升认知度及普及度。

重庆火锅全球行——（上海站）活动携重庆特色火锅底料、火锅食材等全产业链品牌及龙头企业组团参展，借助上海区域及展会平台优势链接全球产业资源，推进重庆火锅国际化步伐。现场特色大火锅宴席，吸引众多相关品类的资深爱好者争相打卡拍照。

另外，2025首届亚太素食展开幕式暨第七届素满香杯素食创新大赛开幕式、【素食先锋·素造新生活】圆桌论坛、“浔味堂杯”2025世界厨王（上海）争霸赛等众多活动相继举办，聚焦餐饮食材热点话题，助力餐饮行业健康可持续发展，推动行业驶入高质量发展快车道。

微信图片_740.png 歌华食材展、肉博会、渔博会、素食展4大专题展同期举办，汇集优质食材、咖啡茶饮、肉类原料、高端水产、健康食品、包装设备等全产业链环节。在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和专业观众带来多元化的产业集群展示、商贸资源和前沿趋势，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索潜在商机和渠道机遇。