全球重要的烘焙及糕点业博览会——慕尼黑烘焙展iba将无法于2021年10月24-28日如期举行。考虑到疫情发展的不确定性，尤其是无法确保展会的国际性，主办方德国手工业展有限公司GHM在与股东及展会代表深入交流后，决定将展会推迟至2023年10月22-26日举办。鉴于疫情的不确定性以及全球旅行限制的不断升级，且来年的国际展会档期紧张，因此对所有相关方而言，2022年并不适合举办新一届的iba展会。
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为所有参与方保驾护航
尽管新冠疫情不断升级，行业对于iba的兴趣却从未减退。但考虑到当前情况下的各种不确定性，尤其是展会的国际化程度，业界同行们都在交流中表达了不同程度的担忧。对此，GHM董事会主席Dieter Dohr表示：“我们感到业内对于能否在2021年秋季举办一届成功展会的不确定性在增加。我们非常了解客户的顾虑，尤其要考虑到他们需要提前筹备参展。鉴于全球恢复到疫情前仍需一段时间，各种旅行限制让我们别无选择，只能推迟2021年iba展会。我们希望，到2023年能以往常的质量举办一届成功的iba展会。作为备受业界关注的博览会，我们深知自己的责任，做出这一决定将确保行业能及时进行长期规划。我们衷心感谢所有参与人员，在过去的几个月中给予我们的支持，感谢大家对于GHM和iba品牌的信任。”
作为所有参展商的代表，iba展商咨询委员会明确表示，尽管做出这个决定很难，但他们赞同展会延期。iba咨询委员会主席Krüger表示：“我们支持主办方的延期决定。这个决定是经过深思熟虑的，也公布得很及时。同时，我们也深感遗憾，今年，烘焙同业们无法到展会现场交流了。”
德国面包师联合会主席Michael Wippler补充道：“非常遗憾，大家所喜爱和熟悉的iba展会无法在今年秋天举办了。现场参加展会的体验是无法替代的，我们都渴望面对面的相聚，大家对行业交流、沟通的需求都已经非常迫切。作为面包师，我们天生就是乐观主义者，因此我们已经开始期待能在iba 2023上与大家见面了！”
展望2021年10月，期待下一场iba线上活动
尽管线下展会被推迟，但主办方和德国面包师联合会仍希望，在原定的iba 2021展会时间，为行业提供再一次的交流机会。iba展会负责人Cathleen Kabashi表示：“iba是行业共同的期盼，很遗憾今年秋天我们无法在现场进行面对面的交流。然而，每一次危机中都蕴含着机遇。我们于近期举办了iba.CONNECTING EXPERTS这一线上交流及知识共享活动，并取得了良好的效果和重要的经验。通过线上方式，即使在今年如此不寻常的情况下，我们也帮助行业内企业建立了业务联系。数字化可以带来无限的可能性，同时我们也期盼与大家在iba 2023的现场再次相聚！”
