第四届郑州火锅展即将举行，万千好味等你开涮
又到了热辣的夏天，火锅和啤酒几乎成了每个盛夏夜晚的追求和向往。南方人偏爱的红油、鸭肠和毛肚，北方人偏爱的清汤、羊肉和麻酱……每当看到九宫格或老铜锅里滚滚翻腾的食材，就如同在沸腾着心里的期待和幸福感。中国人对火锅的喜爱，从战国时期一直延续至今，简直突破了时间和空间的限制。
河南作为消费大省，人口基数大，并且郑州人民尤其喜爱吃火锅。2018年4月12日，美团点评发布2018郑州餐饮数据报告。数据显示，在品类交易额由高到底的排序，依次为火锅、自助餐、川菜、小吃快餐、烧烤、豫菜、面包甜点。从排名可以得知，火锅依旧是郑州人的最爱，占比达34%，远超第二名自助餐、川菜13%的占比份额。
在此背景下，郑州火锅食材用品展连续4年举办，随着火锅底料的革新及食材的升级，越来越多的优质供应商的入驻，规模不断提升。“牧哥杯”第四届中国（郑州）火锅食材用品展览会将于7月19-21日在郑州国际会展中心举行。展览面积达到15000㎡，参展供应商500多家。致力于打造中国火锅行业的一站式供销平台。
超大规模行业集结边看展边“涨姿势”
此次火锅食材用品展在郑州举行，必然是带着过硬的实力和超强的吸引力。本次参展的商家近500家，展览期间不仅有数千种汤底、食材免费试吃，还有新产品发布会，让你率先尝到、掌握到最新的火锅食材和火锅行业动态。展览集结了火锅底料及调味料、特色食材涮品、火锅配套、火锅饮品、火锅设备共五个展区，每个展区都有清晰指引，不论你是对火锅钟情的美食爱好者，还是想超越竞争对手的饮食行业从业者，都能在展览中找到自己需要的那一趴！
除了极富吸引力的锅底、涮料、蘸料甚至搭配火锅的饮品，与火锅相关其他展品也会在本次展览中大放异彩。例如，火锅虽好吃，可吃完火锅后身上、头发上沾染的火锅味总让人尴尬，DIY火锅或许温馨，但沾满牛油和糊底的涮锅更让人头疼……诸如此类难以解决的“火锅烦恼”在火锅食材用品展会上都能找到解决方案。而且除了去味机、火锅洗碗机等等领先的“黑科技”，连点菜系统和调汤机都能在展会上一并被观众们“挖掘”。“尝鲜”连同长见识，这届火锅展不仅是我们带过的最好的一届火锅展，也将成为你见到的最满意的火锅展！
同期活动精彩纷呈，权威发布最新数据
每届火锅食材用品展均是于同期的火锅专业会议同期举行，由中国饭店协会火锅专业委员会主办策划的全国火锅业底料论坛暨高级火锅调味品研修班将于2019年7月17日-19日在郑州正方元锦江国际酒店举行，开启一场火锅底料之旅。
本次论坛共有九大主题内容分享
1全国川渝火锅锅底与菜品大数据洞察
2麻辣火锅底料四大基础底味的夯实法则
3相同火锅底料在不同地域的口味调整方案（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发）
4火锅底料工业化生产过程中如何做好产品的成本设计
5评价定制底料的核心打分点
6成都网红“辣卤火锅”的制作工艺以及卤制食材预处理工艺
7制作有灵魂的火锅底料如何紧扣起源地的历史背景与文化内涵
8如何有效利用增长率最高的养生锅底拉高锅底销售利润
9革新产品发布：鲜菌原液在菌汤锅底与锅底提鲜剂领域带来的革新
会议期间参加学习满10个学时的学员，还可申请考取由中国饭店协会颁发的高级火锅调味师岗位技能证书。
有料也有情怀办展更重发展
其实，快捷、丰富、好吃的火锅虽已然成为国人的餐桌挚爱，但食品安全问题一直在困扰着食客。”牧哥杯”第四届中国（郑州）火锅食材用品展成立的初心也源于此，将火锅行业高质量、高水准的品牌和商家集结于一处，让消费者和饮食行业从业者在保证质量和渠道的前提下，拥有更多能双向直接沟通的选择，从而促进日益红火的火锅行业良性发展。火锅展从2015年举办以来，已经成功在郑州、北京、杭州、成都、兰州、上海等地举办，接待规模和能力都在不断提升，展会面积从最初的每年3000平米的展览面积，上升到2019年全年50000平米的规模。因此，能够顺利举办四年的展览，一定拥有着大情怀！
“坚守、创新、追梦、奋进”作为展会的关键词，让“吃货”吃对地方，让店家经营顺利，让饮食经济更好发展，则是展览的另一出发点。
