强强联合，合作共赢 | 大成食品烘焙2023年战略合作伙伴访厂交流会圆满闭幕

近年来，随着生活节奏的加快和生活水平的提高,“懒人经济”一词走进大众视野，在家庭结构的转变、大众消费习惯变化、餐饮产业供应链技术进步等多种因素的影响下。预制菜市场迎来了行业风口，根据数据统计，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元。

预制蓝海市场浮出，呈现出爆发式增长的背后，对预制食品安全及品质标准，提出了更高的要求。

作为中国高端烘焙肉品引领者，长久以来，大成食品始终致力于追求质量优良、食品安全及高卫生标准。

采用高度垂直整合业务模式，将饲料生产、鸡只孵化及屠宰、鸡肉加工及加工食品生产整合为统一的经营平台。

与此同时，大成食品率先提出“安心可溯源”体系建设，消费者可通过扫描二维码，追踪食品从农场到餐桌的全过程，无论是鲜肉还是其他食品，都能通过信息串联的科技和制度进行追溯，快速查询食品的加工过程，包括鲜肉的加工、原材料的使用，甚至农场养殖的生产记录，实现全程透明，信息可追溯。

在100多道生产管控环节中，大成食品始终践行“100-1=0”的理念，确保产品无药残、无异物、无质变、安全安心交给消费者手中。

2023年11月24日，大成食品（亚洲）有限公司于蚌埠举办“大成烘焙2023年战略合作伙伴访厂交流会”。一同探讨未来发展与合作的无限可能。

本次活动以“强强联合，合作共赢”为主题，大成食品事业群总经理陈贵锋先生发表开幕致辞，首先向所有到场的嘉宾们表示热情欢迎，接着陈总带领大家一同回顾大成食品在中国大陆的发展足迹。着重介绍了大成在烘焙渠道的成长及后续的发展方向，他介绍，大成在好食材、多款式、重推广三重维度同步发力，逐步打造成为国内高端烘焙肉制品的领航者。

食品事业群资深协理王彪先生为大家详解了大成食品丰富的产品线，大成在烘焙渠道牢牢抓住市场趋势，不断丰富优化产品结构，不断新增新品项，在今年更推出肉松和预制品类新产品，深受市场青睐。大成始终以品质当先的产品理念，大力提高产品力，与合作伙伴与公司一起实现共赢。

娄孟杰老师为大家带来“打造饼店明星产品”专题讲座分享，探讨在消费升级的大背景下，如何抓住全新的市场发展机遇，打造明星产品的思路。令在场嘉宾收获颇丰。

世界面包冠军蔡叶昭大师，携其丰富的从业经验亲自为我们分享了烘焙行业未来的新动向。在分享中他讲述了多年来磨砺技艺的心得，还深入与现场嘉宾一起探讨了烘焙行业即将迎来的机遇与挑战。

全球烘焙指南营销总监李英先生以前瞻性的视野分析了连锁饼店的发展近况及未来发展问题。他指出，后疫情时代，烘焙行业正迎来新一轮的激烈竞争，连锁饼店的突围与破局迫在眉睫，亟待将目光聚焦在产品差异化上，尤其是在产品研发层面，要摸准市场脉搏，及时反应，打造出具有市场竞争力的创新型产品。新品研发一方面要紧跟市场潮流，另一方面更要独立思考，保有批判性思维，抓住经典品项内核，撬动市场牵引研发，实现创新型与落地性的双赢。

大成烘焙肉制品已在烘焙渠道深耕十多年，是真正的高端烘焙肉制品引领者，大成烘焙不局限于冷冻肉制品，更向常温肉制品迈进，推出肉松系列产品。同时充分发挥优质原料优势及渠道优势，推出预制烘焙系列产品。

在产品展示区，大成食品以“多元时代，焙享未来”为主题，展示了大成食品旗下丰富产品品类在烘焙领域的多元应用，也向嘉宾们展示出大成食品在预制烘焙领域极强的专业与创新能力。在场嘉宾无不感受到来自大成的高端风味及口感，给予出高度认可。

接下来进入本次活动的重磅大戏。大成食品带领现场嘉宾深入参观了大成食品在蚌埠投资的产业链，从饲料工厂到鲜食加工，再到深加工厂及8000吨现代化智能冷库，让现场嘉宾全方位感受到了大成食品的产业规模与技术力量。

作为食品界的领军者，大成食品以66年的深厚历史为依托，紧跟时代脚步，不断探索发展新路径，拓展多元化渠道，推动品牌升级，与合作伙伴共同开启新篇章，推动建设行业发展新格局。

本次交流会成功举办，大成食品以多姿态多视角探索行业未来，展示出大成食品在烘焙领域的专业实力与前瞻视野，更为行业的协同发展注入了新的动力，祝愿大成食品与合作伙伴将携手迎接更加灿烂的未来。

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