养殖产量约300万吨，超10万吨小龙虾发酵料风口暴发！2024年1月11日-12日，第三届中国虾王大会强势来袭！

从亟待清除的外来物种一跃成为饕餮美味中的一员，从偏居一隅、默默无闻到火遍全国夜宵经济，从几起几落、艰难求生到年产值达数千亿规模的地方经济支柱，小龙虾演绎了现象级美食传奇。

据初步统计，2023年我国小龙虾养殖面积约2900万亩，养殖产量约300万吨，综合产值近5000亿元。虽然小龙虾产业发展迅猛，但仍存在良种短缺，饲料、动保等投入品的品牌亟待提升等问题，需进一步加大养殖技术模式创新和推广应用、加快补齐加工短板、培育发展新业态新模式。

世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北。近年来，湖北积极抢抓预制菜产业发展的风口，让称霸夏季餐桌的小龙虾从季节性生鲜活产品，发展成为全年“长红品”。随着市场对小龙虾预制菜及高品质龙虾需求的大幅增加，最终也会带动养殖端向高质量方向发展。

当前，小龙虾养殖市场分化明显，饲料、动保、苗种质量参差不齐，尤其是随着原料价格飞涨，传统龙虾饲料品质下降明显，出虾季节产出的小规格小龙虾量大价低；一部分养殖户加大了小龙虾发酵饲料的使用，养殖出大规格、高品质的小龙虾价格相对较高，反映了市场对“精品虾”、品牌虾”等高质虾的迫切需求。

与此同时，随着养殖技术的逐渐成熟，今年全国多地虾农在稻田投苗养二季虾（俗称高温虾）的面积和产量增长较快。小龙虾养殖从“大养虾”进入“养大虾”阶段后，正稳步迈进由“养大虾”向“养好虾”的转变之路，这亟需养殖端加大高端饲料、动保等产品的投入，超10万吨小龙虾发酵料风口即将暴发。

新形势下，小龙虾苗种、饲料、动保、流通加工等方面应该如何快速升级，以适应不断变化的市场需求呢？随着消费场景的拓宽，小龙虾一二三产业如何高效联动，延长产业链、优化供应链、提升价值链，全面提升小龙虾产业的效益及竞争力？

作为中国水产行业最具影响力和公信力的专业媒体，2024年1月，南方农村报、农财宝典-大国渔业将在湖北荆州隆重举办第三届中国虾王大会暨2024小龙虾发酵料高端品牌论坛。大会聚焦于小龙虾市场，深入了解小龙虾全产业链条的演变路径，为行业寻找转型标杆，将小龙虾产业打造成我国水产业高质量发展的样板、渔业践行大食物观的典范和乡村振兴的新标杆。

第三届中国虾王大会

暨2024小龙虾发酵料高端品牌论坛

时间：2024年1月11日-12日

地点：湖北•荆州

大型小龙虾养殖户、经销商、流通商、饲料、种苗、动保、加工、餐饮等全产业链企业等800-1000人。

指导单位（拟）：国家虾蟹产业技术体系、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、湖北省水产技术推广站、湖北省饲料工业协会、湖北省小龙虾产业协会、荆州市饲料工业协会、荆州市小龙虾产业协会……

主办单位：南方报业传媒集团

承办单位：南方农村报社、农财宝典 大国渔业

战略合作单位：……

联合承办单位：……

协办单位：……

支持单位：……

1、2023中国小龙虾产业调研报告

2、小龙虾功能性发酵料爆品打造及养殖高效实践

3、小龙虾产业中关键动保配套与精准服务技术

4、小龙虾良种规模化繁育思路及落地方案

5、“精品虾”“品牌虾”的养殖模式解析与创新

6、预制菜发展新阶段下，小龙虾加工市场的机遇与挑战

7、中国小龙虾餐饮爆品打造及新消费暴发风口预测

8、品牌驱动，赋能小龙虾全产业链升级

9、推动小龙虾三产融合与乡村振兴案例分享

（一）2023中国小龙虾产业风云榜颁奖盛典

1、评选2023年度中国小龙虾十大饲料领军企业

2、评选2023年度中国小龙虾十大动保领军企业

3、评选2023年度中国小龙虾技术服务先锋企业

4、评选2023年度中国小龙虾十大预制菜领军企业

5、评选2023年度中国小龙虾十大餐饮领导品牌

6、评选2023年度中国虾王TOP10

7、评选2023年度中国小龙虾十大产业风云人物

8、评选2023年度中国小龙虾养殖示范基地TOP10

9、评选2023年度中国小龙虾营养技术创新品牌

（二）打造中国小龙虾产业链高质量发展联合体

（三）小龙虾全产业链高端品牌展示（新品发布会、美食品鉴会）

（四）开展中国小龙虾匠好故事征集

（五）打造小龙虾千亩养殖基地联盟

（六）发布《2023中国小龙虾产业调研报告》

（七）寻找“中国虾王”活动评选 全国各主产区进行优秀养殖户大搜查，总结各地优秀养虾模式。

会议详情请联系莫记者

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