北京餐饮食材预制菜产业博览会BCFE

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等

速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包西式料理、汤圆等速食食品

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热馄饨等

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等)

食盐产品：绿色低钠盐、天然海盐、低钠深井盐、深井盐、低钠竹盐、自然晶盐、加碘精制盐、加碘竹盐、海藻加碘盐、低钠盐、等各种食盐产品等

水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等

禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等

火锅食材：汤料、火锅底料、调料、蘸料、火锅调理制品及鱼糜制品、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品等

蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等

其他食材：酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面粉汤料，西餐调味品、火锅调味料等

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类

配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等

机械设备：烹饪设备、食品生产加工机械设备、中央厨房设备、厨房用品、餐饮家具、杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷冻冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流服务等

生鲜电商：互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等

连锁加盟：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火锅、咖啡店/休闲食品/饮品等

2025年BCFE北京餐饮食材预制菜博览会（冬季展）于12月12日至14日在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）成功举办。本届展会由北京柏威展览有限公司主办，以“链接全球资源，定义餐饮未来”为主题，是中国北方地区餐饮食材行业年度最重要的商贸盛会。

在展会规模及品牌阵容方面，本届展会展览面积达30,000+平方米，汇聚来自25个国家和地区的800+家参展企业，设有15+个国际及地区展团，展品覆盖预制食材、水产海鲜、火锅食材、肉类食品、配餐调料等全产业链15大品类、300余个细分产品线。国际展商与国内品牌共同构建了多元化、高规格的商贸矩阵。香港老字号么凤带来传承六十余年的古法蜜饯果脯，台湾展团携创意棉花糖、台式鲜蔬粄等风味小吃展现宝岛特色，福建展团紧扣“闽货华夏行”活动部署，推出免煮意面、常温即食炒饭等出口级品质预制菜产品。

展品亮点纷呈，预制菜品类全面爆发。本届展会集中展示了从经典菜品工业化到创新食品的全品类预制食材。现场不仅展示了满足速食、自热、即食等不同消费场景的预制菜新品，更是精准对接了餐饮连锁企业降本增效需求。其中，类似操作极为简单的“水煮鱼”及各类复合调味料包备受小型餐饮创业者追捧。展会同期还举办了2026春季展的预热筹备会，为2026年4月的年度行业大展进行了预热与强势铺垫。

专业买家质量高，商贸对接成果丰硕。本届展会吸引了50,000+人次专业观众到场采购交流，构建起覆盖华北、辐射全国的高效贸易网络。依托组委会前期对庞大专业买家数据库的“一对一”精准邀约，展商与来自连锁商超（沃尔玛、家乐福、物美、盒马等）、大型餐饮企业（海底捞、呷哺呷哺等）及团餐机构的采购决策者实现了高效对接。现场商务洽谈氛围浓厚，供需双方匹配精准，签约合作意向创下新高。参展企业普遍反馈展会的专业买家质量高、采购意向明确。

展会同期举办了2025亚洲食品博览会，通过“双展联动”实现了“食品+餐饮”全产业链的融合展示格局，提升了展会的综合影响力。展会现场，组委会创新构建了“线上+线下”全媒体传播矩阵，依托抖音、小红书等主流平台，联合KOL进行直播探展和行业趋势解读，为参展企业带来了极高的品牌曝光与线上引流。与会者认为，BCFE北京餐食会历经多年发展，已成为北方地区最具影响力的餐饮食材专业展会，是企业展示产品、对接客户、洞察趋势、拓展北方市场的战略平台。