报告标题： 云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究 云南省素有“动物王国”的美誉，地方鸡种遗传资源十分丰富...

报告标题： 小纤维大智能: 纳米纤维在冷鲜肉保鲜和品质快速指示领域的应用 随着冷链物流的发展，营养丰...

报告标题： 西式发酵香肠风味品质与菌群结构变化规律研究 西式发酵香肠起源于欧洲，是一种以猪肉或牛肉为...

报告标题： 蛋源食品配料高值化开发关键技术与应用 针对我国食品工业中禽蛋贮藏和加工品质劣变问题严重且...

报告标题： 高压加工调控蜂王浆主蛋白的聚集特性及其分子机制研究 我国蜂王浆产量居世界首位。蜂王浆是国...

报告标题： 对虾保活流通与冷藏保鲜品质劣变级联机制及靶向控制 保活运输和保鲜贮藏是实现对虾鲜活消费的...

报告标题： 自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传 自然发酵乳制品制作和食用已有数千年，其中蕴藏的微生物资...

报告标题： 鳞杯伞添加对鸡汤品质和风味的影响 随着社会的发展和人民生活水平的提高，营养特色鸡汤的开发...

备受瞩目的日本东京肉类加工展览会将于2026.03.10-03.13在日本东京有明国际会展中心隆重举办，为参展企业提供展位申请、展位预订等服务。...

墨西哥肉类加工及包装机械展览会2025将于2025.03.04-03.06在墨西哥蒙特雷Cintermex会展中心举办，本文介绍了展会的举办时间和举报地址等相关信息。 ...

随着俄罗斯肉类加工展览会的临近，为了帮助肉类加工行业参展商顺利预订展位，聚展网特提供一份详尽的展位预订指南。...

备受瞩目的墨西哥肉类加工及包装机械展览会将于2025.03.04-03.06在墨西哥蒙特雷Cintermex会展中心隆重举办，聚展网提供该展会的电子会刊（参展商名录、展会介绍、展位图）等信息。 ...

报告标题： Mn2+和Fe2+预胁迫乳酸菌的酸耐受特性及其抗酒精性肝肠损伤机制研究 本研究旨在探究不...

报告标题： 食品用功能因子微囊化的研究进展 许多有益人体健康的生物活性成分广泛应用在乳制品中，如益生...

报告标题： 禽蛋营养科学与加工关键技术产业化 鸡蛋是全球优质价廉蛋白质的来源，我国禽蛋产业存在加工率...