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肉类加工展会资讯

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邢新会教授—中国特色养殖大鲵健康产业创新发展机遇与挑战

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邢新会教授—中国特色养殖大鲵健康产业创新发展机遇与挑战

报告标题： 中国特色养殖大鲵健康产业创新发展机遇与挑战 大鲵，俗称娃娃鱼，是我国特有的珍稀物种，具有...
10-13 07:36:50245
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王鹏教授—鸡肉质地的人机协同研究初探

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王鹏教授—鸡肉质地的人机协同研究初探

报告标题： 鸡肉质地的人机协同研究初探 鸡肉是世界上最常见的肉类食品之一，其质地对于食品加工和口感评...
10-13 07:34:47281
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邓泽元教授—不同动物乳脂质和蛋白质消化特性的研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邓泽元教授—不同动物乳脂质和蛋白质消化特性的研究

报告标题： 不同动物乳脂质和蛋白质消化特性的研究 至今，人乳及不同动物乳在脂质、蛋白质组成上的差异已...
10-13 07:32:46276
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：李平兰教授—鲟鱼精深加工与功能性产品的研究与开发

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：李平兰教授—鲟鱼精深加工与功能性产品的研究与开发

报告标题： 鲟鱼精深加工与功能性产品的研究与开发 鱼类及其加工品是人类食物的重要来源，在提高国民健康...
10-13 07:30:56364
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王建华教授级高工-基于法规要求的动物源食品中农药残留检测技术研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王建华教授级高工-基于法规要求的动物源食品中农药残留检测技术研究

报告标题： 基于法规要求的动物源食品中农药残留检测技术研究 国内外法规对动物源食品和植物源食品中一些...
10-10 18:39:59250
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李欣教授-VD的不同时期干预对牛乳β-乳球蛋白过敏幼鼠的缓解作用

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李欣教授-VD的不同时期干预对牛乳β-乳球蛋白过敏幼鼠的缓解作用

报告标题： VD的不同时期干预对牛乳β-乳球蛋白过敏幼鼠的缓解作用 VD是调节生命早期免疫系统发育的...
10-10 18:36:03214
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-陈兰珍研究员-蜂蜜中风味物质研究进展

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-陈兰珍研究员-蜂蜜中风味物质研究进展

报告标题： 蜂蜜中风味物质研究进展 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充...
10-10 18:32:21175
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-于志鹏教授-代谢组学联合蛋白质组学解析蛋清肽QIGLF体内降血压机制

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-于志鹏教授-代谢组学联合蛋白质组学解析蛋清肽QIGLF体内降血压机制

报告标题： 代谢组学联合蛋白质组学解析蛋清肽QIGLF体内降血压机制 课题组前期对具有体内降血压活性...
10-10 18:27:39801
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李晓东教授-不同乳源及婴配粉脂肪球：聚焦脂质组成、界面结构及对婴儿脂质消化代谢影响

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李晓东教授-不同乳源及婴配粉脂肪球：聚焦脂质组成、界面结构及对婴儿脂质消化代谢影响

报告标题： 不同乳源及婴配粉脂肪球：聚焦脂质组成、界面结构及对婴儿脂质消化代谢的影响 母乳脂质对婴儿...
10-10 18:20:05218
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘贵珊教授-活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应用

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘贵珊教授-活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应用

报告标题： 活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应用 肉类食品是蛋白质、维生素和矿物质以及具有独...
10-05 16:09:06235
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-黄茜教授-蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-黄茜教授-蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究

报告标题： 蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究 随着老龄化社会结构的加深，骨重建失衡导致的骨质疏松已逐渐...
10-05 16:03:58211
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-廖国周教授-云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-廖国周教授-云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究

报告标题： 云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究 云南省素有“动物王国”的美誉，地方鸡种遗传资源十分丰富...
10-02 18:57:10310
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孙文秀教授-小纤维大智能: 纳米纤维在冷鲜肉保鲜和品质快速指示领域的应用

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孙文秀教授-小纤维大智能: 纳米纤维在冷鲜肉保鲜和品质快速指示领域的应用

报告标题： 小纤维大智能: 纳米纤维在冷鲜肉保鲜和品质快速指示领域的应用 随着冷链物流的发展，营养丰...
10-02 18:53:56437
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘英丽教授-西式发酵香肠风味品质与菌群结构变化规律研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘英丽教授-西式发酵香肠风味品质与菌群结构变化规律研究

报告标题： 西式发酵香肠风味品质与菌群结构变化规律研究 西式发酵香肠起源于欧洲，是一种以猪肉或牛肉为...
10-01 17:10:08238
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李述刚教授-蛋源食品配料高值化开发关键技术与应用

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李述刚教授-蛋源食品配料高值化开发关键技术与应用

报告标题： 蛋源食品配料高值化开发关键技术与应用 针对我国食品工业中禽蛋贮藏和加工品质劣变问题严重且...
10-01 17:06:59246
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